食譜

砂鍋雲吞雞|

材料	分量
家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯	1粒
白菜仔	200克
雲吞皮	10塊
免治豬肉	150克
西洋菜	100克
水	800毫升
生抽	1.5湯匙
麻油	1茶匙
胡椒粉	1/2茶匙
雞蛋	1個

	Step 1: 煲滾一鍋水，將西洋菜灼2分鐘，撈起榨乾水切碎備用。
	Step 2: 白菜仔切半。
	Step 3: 將免治豬肉、西洋菜、生抽、麻油、胡椒粉和雞蛋撈勻。
	Step 4: 將餡料放上雲吞皮，用清水封邊包好後灼熟備用。
	Step 5: 將雞肉汆水備用。
	Step 6: 於鍋中倒入800毫升水煲滾，放入濃湯寶鮮雞濃湯攪勻後加入雞肉煮15分鐘。
	Step 7: 加入白菜仔再煮3分鐘，最後放入雲吞略滾即可。

Oreo麻糬吐司|

材料	分量
白方包	2片
Oreo	5塊
牛油	1茶匙
糯米粉	70克
砂糖	20克
牛奶	150克

	Step 1: 糯米粉和砂糖混合，逐少加入牛奶拌勻。一定要把水份加入粉類中，而不是相反，麵糊才不易起粒粒。要加入少許糖分才能蓋住糯米的苦味。
	Step 2: 麵糊用微波爐保鮮紙包好，用微波爐以500w加熱3分鐘至整個麵糰變成半透明。
	Step 3: 糯米糰略略放涼後，可以加入少許油份，放入保鮮袋內搓軟壓平。*可以用菜油或椰子油，風味較重的橄欖油就不太建議了。
	Step 4: Oreo去內饀，加入牛油拌勻。*我喜歡較軟的Oreo ，所以會加入牛油，如果大家喜歡脆脆的口感，可以省略。
	Step 5: 麵包吐司抹上薄薄的牛油，放在平底鑊上以中火烤至兩面金黃香脆，然後加入麻糬及Oreo餅碎，夾好上碟。

日日煮播-Oreo麻糬吐司|

材料	分量
白方包	2片
Oreo	5克
牛油	1茶匙
糯米粉	70300g
砂糖	20克
牛奶	150克

	Step 1: 糯米粉和砂糖混合，逐少加入牛奶拌勻。一定要把水份加入粉類中，而不是相反，麵糊才不易起粒粒。要加入少許糖分才能蓋住糯米的苦味。
	Step 2: 麵糊用微波爐保鮮紙包好，用微波爐以500w加熱3分鐘至整個麵糰變成半透明。
	Step 3: 糯米糰略略放涼後，可以加入少許油份，放入保鮮袋內搓軟壓平。*可以用菜油或椰子油，風味較重的橄欖油就不太建議了。
	Step 4: Oreo去內饀，加入牛油拌勻。*我喜歡較軟的Oreo ，所以會加入牛油，如果大家喜歡脆脆的口感，可以省略。
	Step 5: 麵包吐司抹上薄薄的牛油，放在平底鑊上以中火烤至兩面金黃香脆，然後加入麻糬及Oreo餅碎，夾好上碟。

菠蘿芝士蛋糕|

材料	分量
消化餅	70克
牛油	30克
忌廉芝士	250克
糖	30克
罐裝菠蘿	3片
雞蛋	2隻
罐裝菠蘿	1片
杏仁碎粒	適量

	Step 1: 壓碎消化餅，與溶化牛油混合，放入已鋪錫紙的餅盤上壓實，放雪櫃備用。
	Step 2: 菠蘿隔水，其中3片切粒，略揸汁後分開汁及果肉。
	Step 3: 忌廉芝士打滑，加入糖打勻。
	Step 4: 加入蛋及2-3湯匙果汁再次打勻。
	Step 5: 加入果肉拌勻，將蛋糕糊倒入餅盤，在中央放上一片菠蘿及在旁邊灑上杏仁粒裝飾。
	Step 6: 放入已預熱焗爐用190℃焗30-35分鐘，置雪櫃約3小時即可享用。

日日煮播-菠蘿芝士蛋糕|

材料	分量
消化餅	70克
牛油	30克
忌廉芝士	250克
糖	30克
罐裝菠蘿	3片
雞蛋	2隻
罐裝菠蘿	1片
杏仁碎粒	適量

	Step 1: 壓碎消化餅，與溶化牛油混合，放入已鋪錫紙的餅盤上壓實，放雪櫃備用。
	Step 2: 菠蘿隔水，其中3片切粒，略揸汁後分開汁及果肉。
	Step 3: 忌廉芝士打滑，加入糖打勻。
	Step 4: 加入蛋及2-3湯匙果汁再次打勻。
	Step 5: 加入果肉拌勻，將蛋糕糊倒入餅盤，在中央放上一片菠蘿及在旁邊灑上杏仁粒裝飾。
	Step 6: 放入已預熱焗爐用190℃焗30-35分鐘，置雪櫃約3小時即可享用。