食譜

蘿蔔絲油墩子|烹飪時間10分鐘

材料	分量
黑胡椒	5克
蛋	1個
蔥	1棵
白蘿蔔	200克
油	2毫升
鹽	6克
麻油	1湯匙
中筋麵粉	100克
芫茜	1條

	Step 1: 將白蘿蔔洗淨去皮切絲，加少許鹽醃至出水。
	Step 2: 把小蔥、香菜切末
	Step 3: 白蘿蔔絲、三分之二的小蔥末、香菜末、麻油、黑胡椒、鹽拌勻
	Step 4: 將中筋粉、水、油、蛋和剩下的小蔥末拌成麵糊
	Step 5: 在油鍋中加入油（以能沒過模具為准），把油鍋燒熱後，放入蛋撻模具稍許加熱。
	Step 6: 在蛋撻模具中鋪一層麵糊，放入油鍋中稍炸後撈起。
	Step 7: 加上蘿蔔絲再加上一層麵糊，下油鍋炸至表面凝固後取出模具。
	Step 8: 加上蘿蔔絲再加上一層麵糊，下油鍋炸至表面凝固後取出模具。

川味酸辣粉|烹飪時間10分鐘

材料	分量
榨菜	5克
醋	1湯匙
蔥	2棵
花生	10克
香油	適量
油	1毫升
蕃薯粉	80克
胡椒粉	5克
辣椒粉	10克
鹽	5克
芫茜	2條

	Step 1: 將鍋裡加入水，燒開後下紅薯粉煮至半透明。
	Step 2: 將香菜、小蔥切末。
	Step 3: 將醋、鹽、香油、胡椒粉拌勻後調成醬汁。
	Step 4: 撈出紅薯粉，倒上醬汁，撒上辣椒粉。
	Step 5: 用鍋把油燒熱，潑在辣椒粉上出香。
	Step 6: 倒入煮鍋紅薯粉的水，使其沒過紅薯粉。

公司三明治|烹飪時間10分鐘

材料	分量
煙肉	2片
生菜	適量
青瓜	1切絲
牛油	30克
長的牙籤	適量
日式蛋黃醬	20克
番茄	1個
雞蛋	2隻
麵包	適量
芝士	2適量

	Step 1: 先把麵包塗上黃油。烤至金黃色。備用。
	Step 2: 先把麵包塗上黃油。烤至金黃色。備用。
	Step 3: 用同一個鍋，把培根煎香。備用
	Step 4: 在同一個鍋裡面加一點黃油，我們可以煎雞蛋，隨個人喜歡。我們會把雞蛋煎成剛熟的太陽蛋。
	Step 5: 黃瓜和番茄切片。
	Step 6: 黃瓜和番茄切片。
	Step 7: 在麵包上面加一片生菜，番茄，黃瓜，培根。
	Step 8: 在中間的麵包兩面上加蛋黃醬，讓整個三文治的味道更豐富一點。
	Step 9: 下一步就可以加雞蛋，芝士，培根，黃瓜，番茄，生菜。
	Step 10: 下一步就可以加雞蛋，芝士，培根，黃瓜，番茄，生菜。
	Step 11: 最後上面放好麵包，用牙籤把三文治固定好。輕輕壓一下，然後切成4個小塊。
	Step 12: 最後上面放好麵包，用牙籤把三文治固定好。輕輕壓一下，然後切成4個小塊。

武漢熱乾麵|烹飪時間10分鐘

材料	分量
薑	5克
生抽	適量
鹼麵	150g
鹽	5克
醋	1湯匙
芝麻醬	2湯匙
蔥	1棵
香油	適量
辣油	適量
辣蘿蔔	10g
胡椒粉	5克
老抽	1茶匙
蒜	3瓣

	Step 1: 將辣蘿蔔切末、小蔥切末備用。
	Step 2: 把薑、蒜切末泡在溫水裡10分鐘。
	Step 3: 將芝麻醬加香油拌勻調成醬汁。
	Step 4: 在鍋中燒水至微微沸騰後放入麵條，30秒後撈出瀝乾水後裝入碗裡。
	Step 5: 在裝好碗的面上放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣蘿蔔丁、芝麻醬和蔥末。
	Step 6: 在裝好碗的面上放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣蘿蔔丁、芝麻醬和蔥末。

鮮茄三文魚蝴蝶粉沙律|烹飪時間:30分鐘

材料	分量
車厘茄	15粒
三文魚扒	150克
紫洋蔥	1/6個
粟米粒	1/2碗
蝴蝶粉	1/2克
意大利黑醋	3湯匙
橄欖油	2茶匙
鹽	適量
胡椒粉	適量
黑胡椒	適量

Step 1:

蝴蝶粉和粟米粒先放在熱水中，加少許鹽烚8-9分鐘後取出備用。

Step 2:

三文魚煎熟然後壓散，紫洋蔥切粒，車厘茄切片。

Step 3:

將所有材料拌勻，放涼即可。