食譜

惹味烤雞翼|

材料	分量
雞翼	500克
紹興酒	1湯匙
孜然粉	2茶匙
蠔油	1湯匙
麻油	1茶匙
鹽	1茶匙
雞粉	1茶匙
老抽	1茶匙
蜜糖	1湯匙
白芝麻	2湯匙
蔥花	適量

Step 1:

將雞翼切幾刀。加入鹽、雞粉、紹興酒、麻油、老抽、蠔油、孜然粉和蜂蜜醃製10分鐘。

Step 2:

放入已預熱185度焗爐焗25分鐘

Step 3:

享用前灑上蔥花和白芝麻即可

韓式牛肉飯|

材料	分量
洋蔥絲	30克
肥牛片	200克
蒜茸	5克
生抽	20毫升
糖	5克
雞湯	40毫升
白芝麻	1湯匙
蔥花	適量
白飯	1碗

	Step 1: 中火熱油鑊，加入洋蔥絲和蒜茸炒香
	Step 2: 加入肥牛片，生抽和糖炒勻
	Step 3: 倒入雞湯煮3分鐘至收汁
	Step 4: 將肥牛片放在白飯上，撒上蔥花和白芝麻即可

食得到的餐具|

材料	分量
米糠片	80克
無鹽牛油	2湯匙
綿花糖	45克
低筋麵粉	125克
牛油	40克
砂糖	40克
雞蛋	1/2隻
鹽	2少許

Step 1:

穀物脆脆匙羹 - 將米糠片壓碎成小塊備用。Granola取出備用。將牛油，綿花糖以慢火加熱，攪拌至混合物起泡。轉最細熱力火加入米糠片/Granola。用錫紙包緊匙羹，掃上一層油防粘。將穀物混合物放在匙羹模上壓實，雪藏至硬身。

Step 2:

一口曲奇杯 - 將牛油置室溫放軟，按以下順序與所有材料拌勻：糖、鹽；蛋；低筋麵粉。雪藏麵糰約20分鐘。預熱焗爐至190度備用。在杯型模具中鋪牛油紙，取出小份麵糰壓平鋪入模中，放入冰格 5分鐘後焗約25-30分鐘。冷卻後脫模即成。

蜂蜜檸檬愛玉梳打|

材料	分量
愛玉粉	克
台灣檸檬	1個
蜜糖	2茶匙
梳打水	200毫升
冰塊	適量
薄荷葉	適量

Step 1:

將愛玉粉煮開，放涼後放入雪櫃雪至凝固，切粒備用。將檸檬切半搾汁。準備玻璃杯，加入愛玉、冰塊、蜜糖、檸檬汁和梳打水。最後放上薄荷葉攪拌即可享用。

牛肝菌炒滑雞|

材料	分量
雞脾	2塊
牛肝菌	200克
薑片	15克
乾辣椒	5條
牛油	20克
陳皮	1片
蠔油	1湯匙
生抽	30克
月桂葉	2片
紹興酒	30克
麻油	適量

	Step 1: 將雞脾切件，牛肝菌切細塊，紅辣椒切粒備用。
	Step 2: 中火熱油鑊，加入牛油，放入雞塊煎至上色。
	Step 3: 加入牛肝菌炒勻，加入薑片，乾辣椒，月桂葉和陳皮。
	Step 4: 加入紹興酒、醬油、蠔油和少許水，加蓋煮25分鐘。
	Step 5: 最後加入麻油炒勻即可。