食譜

薄荷藍莓布朗尼奶昔|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
香草冰激凌、牛奶、布朗尼、藍莓、薄荷	適量

	Step 1: 在攪拌機裡放入布朗尼、藍莓和薄荷葉。
	Step 2: 繼續加入牛奶和香草霜淇淋
	Step 3: 將所有食材攪拌均勻，倒入杯子中。
	Step 4: 放上薄荷葉作為裝飾
	Step 5: 將所有食材攪拌均勻，倒入杯子中。
	Step 6: 放上薄荷葉作為裝飾

金銀蛋浸莧菜|烹飪時間10分鐘

材料	分量
鹹蛋	1隻
皮蛋	2隻
莧菜	300克
薑	2片
砂糖	適量
雞湯	250毫升
蒜頭	3瓣

	Step 1: 莧菜去根洗淨及切段；蒜頭切成蓉備用。
	Step 2: 將皮蛋切件；鹹蛋烚熟切粒。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香。
	Step 4: 加入莧菜略炒，加入雞湯煮滾。
	Step 5: 加入皮蛋及鹹蛋拌勻。
	Step 6: 加入砂糖調味，即成。

麵包布甸|烹飪時間1小時

材料	分量
牛奶	380毫升
果乾	適量
牛油	適量
砂糖	80克
雞蛋	3隻
麵包	3片

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏160度。
	Step 2: 用小火將牛奶慢慢煮至冒煙。
	Step 3: 將雞蛋打發，加入砂糖拌勻。
	Step 4: 將蛋液篩入牛奶。
	Step 5: 麵包撕成一口大小。
	Step 6: 焗碗抹上牛油，放入麵包、果乾及牛奶混合物，浸泡15分鐘。
	Step 7: 放入焗爐，焗30-40分鐘，即成。

簡易煎餅果子|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
中筋麵粉	50克
雞蛋	2隻
水	70毫升
麻油	1茶匙
甜麵醬	5克
老干媽辣醬	5克
芫茜	1棵
蔥	1適量
榨菜	8克
油炸鬼	1條

	Step 1: 將中筋粉、1個雞蛋、水拌成麵糊後加入香油。
	Step 2: 將香菜、小蔥、榨菜切末。
	Step 3: 將麵糊倒入鍋中，轉動鍋子使其均勻鋪在鍋底。
	Step 4: 調成小火，用刮板從餅皮的底部刮一下，以免粘鍋。
	Step 5: 將面餅翻面，打上一個雞蛋
	Step 6: 撒上香菜、小蔥、榨菜末

爽口涼皮|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
涼皮	1張
麵筋	40g
青瓜	1條
芽菜	15克
芫茜	1棵
蒜	6瓣
芝麻醬	1湯匙
香油	適量
水	50毫升
醋	3茶匙
砂糖	5克
生粉水	適量
八角	2粒
月桂葉	2片
花椒	1適量
薑片	3片
茴香	適量

	Step 1: 將涼皮切條，麵筋切片，黃瓜切絲，香菜切末，蒜一半切末、一半切片。
	Step 2: 取一口鍋，倒入適量水燒開後放入豆芽，加入少許油，汆熟出鍋備用。
	Step 3: 把剛才汆豆芽的水燒開，加入醋、糖、八角、香葉、蒜片、薑片、花椒、茴香入鍋中，小火燒15分鐘後加水澱粉勾芡，燒開後過濾。
	Step 4: 在芝麻醬加入香油拌勻
	Step 5: 將切好的涼皮裝碗，鋪上麵筋、蒜末、黃瓜絲、豆芽澆上拌好的芝麻醬。
	Step 6: 最後澆上燒好的醬汁，撒上香菜。