食譜

香辣烤冷面|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
烤冷面	1張
雞蛋	1隻
蒜蓉辣椒醬	5g
黃豆醬	3克
蜜糖	1湯匙
老抽	1茶匙
香油	適量
鹽	2TSP
孜然粉	2克
陳醋	10ml
沙律醬	10湯匙
白芝麻	1少許
芫茜	1棵
油	2毫升

	Step 1: 將蒜蓉辣醬、黃豆醬、蜂蜜、老抽、香油、鹽調成醬汁。
	Step 2: 將香菜切末備用。
	Step 3: 鍋中加入油，燒熱後放入冷面直到到冷面變軟後在冷面表面打上雞蛋。
	Step 4: 鍋中加入油，燒熱後放入冷面直到到冷面變軟後在冷面表面打上雞蛋。
	Step 5: 沿鍋邊轉圈倒入陳醋。
	Step 6: 在冷面上均匀刷上调匀的酱汁，撒上孜然粉后翻面。
	Step 7: 出鍋裝盤撒上香菜末

武漢熱乾麵|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
鹼麵	150g
芝麻醬	2湯匙
香油	適量
辣蘿蔔	10g
薑	5斤
蒜	3瓣
蔥	1適量
生抽	適量
老抽	1茶匙
醋	1茶匙
鹽	5TSP
胡椒粉	5茶匙
辣油	適量

	Step 1: 將辣蘿蔔切末、小蔥切末備用。
	Step 2: 把薑、蒜切末泡在溫水裡10分鐘。
	Step 3: 將芝麻醬加香油拌勻調成醬汁。
	Step 4: 在鍋中燒水至微微沸騰後放入麵條，30秒後撈出瀝乾水後裝入碗裡。
	Step 5: 在裝好碗的面上放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣蘿蔔丁、芝麻醬和蔥末。
	Step 6: 在裝好碗的面上放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣蘿蔔丁、芝麻醬和蔥末。

公司三明治|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
麵包	適量
青瓜	1條
番茄	1個
煙肉	2片
雞蛋	2隻
芝士	2適量
日式蛋黃醬	20克
生菜	適量
牛油	30適量
長的牙籤	適量

	Step 1: 先把麵包塗上黃油。烤至金黃色。備用。
	Step 2: 先把麵包塗上黃油。烤至金黃色。備用。
	Step 3: 用同一個鍋，把培根煎香。備用
	Step 4: 在同一個鍋裡面加一點黃油，我們可以煎雞蛋，隨個人喜歡。我們會把雞蛋煎成剛熟的太陽蛋。
	Step 5: 黃瓜和番茄切片。
	Step 6: 黃瓜和番茄切片。
	Step 7: 在麵包上面加一片生菜，番茄，黃瓜，培根。
	Step 8: 在中間的麵包兩面上加蛋黃醬，讓整個三文治的味道更豐富一點。
	Step 9: 下一步就可以加雞蛋，芝士，培根，黃瓜，番茄，生菜。
	Step 10: 下一步就可以加雞蛋，芝士，培根，黃瓜，番茄，生菜。
	Step 11: 最後上面放好麵包，用牙籤把三文治固定好。輕輕壓一下，然後切成4個小塊。
	Step 12: 最後上面放好麵包，用牙籤把三文治固定好。輕輕壓一下，然後切成4個小塊。

川味酸辣粉|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
蕃薯粉	80克
花生	10克
辣椒粉	10克
醋	1茶匙
鹽	5TSP
胡椒粉	5茶匙
香油	適量
油	1毫升
芫茜	2棵
蔥	2適量
榨菜	5克

	Step 1: 將鍋裡加入水，燒開後下紅薯粉煮至半透明。
	Step 2: 將香菜、小蔥切末。
	Step 3: 將醋、鹽、香油、胡椒粉拌勻後調成醬汁。
	Step 4: 撈出紅薯粉，倒上醬汁，撒上辣椒粉。
	Step 5: 用鍋把油燒熱，潑在辣椒粉上出香。
	Step 6: 倒入煮鍋紅薯粉的水，使其沒過紅薯粉。

蘿蔔絲油墩子|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料	分量
白蘿蔔	200克
中筋麵粉	100克
雞蛋	1隻
油	2毫升
鹽	6TSP
黑胡椒	5適量
蔥	1適量
芫茜	1棵
麻油	1茶匙

	Step 1: 將白蘿蔔洗淨去皮切絲，加少許鹽醃至出水。
	Step 2: 把小蔥、香菜切末
	Step 3: 白蘿蔔絲、三分之二的小蔥末、香菜末、麻油、黑胡椒、鹽拌勻
	Step 4: 將中筋粉、水、油、蛋和剩下的小蔥末拌成麵糊
	Step 5: 在油鍋中加入油（以能沒過模具為准），把油鍋燒熱後，放入蛋撻模具稍許加熱。
	Step 6: 在蛋撻模具中鋪一層麵糊，放入油鍋中稍炸後撈起。
	Step 7: 加上蘿蔔絲再加上一層麵糊，下油鍋炸至表面凝固後取出模具。
	Step 8: 加上蘿蔔絲再加上一層麵糊，下油鍋炸至表面凝固後取出模具。