冰糖雪耳蓮子百合羮|烹飪時間:1.5小時份量: 1人

	Step 1: 雪耳浸水至軟身
	Step 2: 切去中心部份，然後切件
	Step 3: 紅棗浸水至軟身，然後去核
	Step 4: 鮮百合洗淨，摘成小瓣，浸在水中防止變黑
	Step 5: 準備一個碗，馬蹄粉加入100毫升水拌勻備用
	Step 6: 準備一個鍋，將餘下的水煮滾，加入雪耳、蓮子及紅棗煮1小時
	Step 7: 加入冰糖煮至冰糖溶化
	Step 8: 加入鮮百合
	Step 9: 加入馬蹄粉水煮至糖水稠身
	Step 10: 完成

麻辣肉碎拌麵|烹飪時間:1小時份量: 1人

	Step 1: 蒜頭去皮後切成片
	Step 2: 洋蔥去皮後切幼粒
	Step 3: 青瓜洗淨後切絲
	Step 4: 準備一個大碗，免治豬肉加入紹興酒、生抽、砂糖及胡椒粉醃20分鐘
	Step 5: 準備花生醬汁，將花生醬加入砂糖、鎮江醋混合，慢慢加入暖水拌勻至滑溜，加入麻油拌勻，備用
	Step 6: 將一鍋水煮滾，加入白麵條煮至軟腍
	Step 7: 瀝乾後盛在碟上
	Step 8: 中高火燒熱鍋，加少許油，炒香花椒、蒜片及乾辣椒
	Step 9: 加入洋蔥及免治豬肉
	Step 10: 炒至豬肉熟透
	Step 11: 倒在麵條上
	Step 12: 在麵條上放上青瓜絲，淋上花生醬汁，灑上蔥花即成

	Step 1: 豬小排加入料酒、生抽醃制。
	Step 2: 土豆去皮切絲，蔥切末，大蔥切條，蒜切片，薑切條。
	Step 3: 土豆絲泡水，去澱粉。
	Step 4: 土豆絲入沸水，燒至土豆絲微透明，出鍋立刻過冷水備用。
	Step 5: 把油倒入鍋中加熱，加入花椒、乾辣椒爆香。
	Step 6: 撈出花椒和乾辣椒，關火。
	Step 7: 趁油熱，立刻加入土豆絲、蔥花、鹽、醋、麻油拌勻。
	Step 8: 出鍋。
	Step 9: 用鍋熱油，將醃制好的豬小排倒入鍋中煎炸至排骨7分熟。
	Step 10: 將油倒出。
	Step 11: 鍋中加300ml熱水、蔥、薑、蒜、料酒、老抽、米醋、白糖。
	Step 12: 加蓋子小火燜20分鐘。
	Step 13: 開大火收汁，開鍋蓋加少許鹽。
	Step 14: 待湯汁粘稠，出鍋、裝盤。