Step 1:

將豆腐加入糯米粉搓成粉糰。

Step 2:

將粉糰分成3等分，分別加入綠茶粉及士多啤梨粉到2個粉糰搓勻。

Step 3:

將粉糰搓成小球。

Step 4:

煲滾一鍋水，加入糰子煮至浮起。

Step 5:

撈起浸冰水，用竹籤串起，配上黃豆粉享用。

Step 1:

炸豆腐切半

Step 2:

洗淨雞脾，放在電飯煲中

Step 3:

加入蒜頭、薑、蔥、八角、肉桂條、黑胡椒粒、老抽、玫瑰露酒、鎮江醋、冰糖及水

Step 4:

加入熟雞蛋及炸豆腐

Step 5:

按開始鍵煮1-2小時即成

Step 1:

烤箱預熱190度，白洋蔥切丁，百里香摘下葉子，羅勒切碎。

Step 2:

取一個碗，加入羊肉、黑胡椒碎、百里香拌勻，醃制15分鐘。

Step 3:

加入洋蔥丁拌勻，用手擠出肉圓，放在刷過油的烤盤上

Step 4:

將土耳其香料、孜然粉及烤肉醬，拌勻，刷在肉丸上,撒上少許羅勒碎。

Step 1:

香菇洗淨切塊

Step 2:

蔥切段

Step 3:

土豆去皮切丁後加入水中去澱粉。

Step 4:

雞肉切丁後加入料酒、生抽醃制。

Step 5:

油鍋燒熱，放入香菇、木耳、土豆翻炒至土豆微粘鍋。

Step 6:

把米飯蓋住菜，將一碗水沿鍋邊倒入。

Step 7:

調成小火加蓋子燜15分鐘。

Step 8:

燜飯的同時取另一個鍋，加入油加熱，將雞肉放入，加鹽炒熟。

Step 9:

米飯中加入少許鹽和炒好的雞肉

Step 10:

翻炒均勻出鍋裝入飯盒。撒上蔥段。

Step 11:

大蔥切絲、紅椒切條備用。用鍋把水燒熱，加入鹽、油。燒開水後加入菜心。

Step 12:

油鍋燒熱，加入蠔油、生抽、水、澱粉和鹽燒稠，調成醬汁。

Step 13:

Step 1:

先將紅棗、甜杏仁、雪耳分別浸泡30分鐘備用。

Step 2:

紅棗去核一切片，甜杏仁切粒，雪耳去芯，無花果切成小件。

Step 3:

將以上材料加800毫升水煮30分鐘後，煮成糖水冷卻備用，雪耳取出切碎。

Step 4:

鮮龍眼肉去殼去核，取肉切成蓉。

Step 5:

將雪耳碎及鮮龍眼肉蓉置於3個杯子中，再加入冷卻後的糖水即成。