| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 原味乳酪 | 200克 |
| 燕麥 | 100克 |
| 杏仁奶 | 100克 |
| 烘焗杏仁 | 60克 |
| 奇亞籽 | 60克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 楓糖漿 | 20克 |
| 藍莓 | 20克 |
| 奇異果 | 3個 |
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Step 1:準備兩隻杯，加入燕麥、杏仁奶及乳酪拌勻。 |
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Step 2:放入奇亞籽。 |
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Step 3:將2個奇異果去皮壓成蓉，倒入杯中，用保鮮紙包好放入雪櫃冷藏一晚。 |
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Step 4:餘下1個奇異奇切片及切粒，杏仁切碎，放在燕麥粥上。 |
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Step 5:放上藍莓，淋上蜂蜜及楓糖漿即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 意粉 | 200克 |
| 菠菜 | 500克 |
| 蒜頭 | 5瓣 |
| 橄欖油 | 200毫升 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/4茶匙 |
| 松子 | 100克 |
| 芝士碎 | 200適量 |
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Step 1:煮義大利面，煮面的時候呢我們會加一點點鹽，煮出來的麵條就會更有味道。 |
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Step 2:煮到半熟的麵條先把它拿出來瀝乾，盛起來的麵條加一點點橄欖油，它就不會黏起來。 |
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Step 3:把菠菜洗乾淨去梗。 |
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Step 4:先把菠菜放進去一個攪拌機裡面。加一些蒜頭、橄欖油和檸檬汁。 |
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Step 5:我們先把黃油加到鍋裡面去，然後加入麵條，倒入菠菜醬。 |
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Step 6:我們先把黃油加到鍋裡面去，然後加入麵條，倒入菠菜醬。 |
|
Step 7:然後加松子跟鹽和胡椒粉調味，最後加一點帕瑪森芝士。即成。 |
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Step 8:然後加松子跟鹽和胡椒粉調味，最後加一點帕瑪森芝士。即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 酸菜 | 200g |
| 煙肉 | 3片 |
| 蔥 | 2條 |
| 急凍雜豆 | 適量 |
| 熟飯 | 1碗 |
| 生抽 | 1湯匙 |
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Step 1:酸菜洗淨瀝乾切碎，煙肉切小片，蔥切成蔥花。 |
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Step 2:鍋中倒入油，加熱，放入煙肉用中小火煎至上色。 |
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Step 3:倒入蔥花和酸菜，中火炒1分鐘，放入雜豆和白飯。 |
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Step 4:炒至白飯粒鬆散，倒入生抽，炒勻即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 意大利黑醋 | 60毫升 |
| 橄欖油 | 1湯匙 |
| 第戎芥末 | 1湯匙 |
| 蜜糖 | 1/2湯匙 |
| 新鮮鼠尾草葉(切碎) | 1束 |
| 蒜蓉 | 1瓣 |
| 連骨連皮雞腿肉 | 2塊 |
| 新鮮無花果(切半) | 4個 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
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Step 1:將意大利黑醋、第戎芥末、1/2湯匙橄欖油、蜜糖、鼠尾草及蒜蓉拌勻備用。 |
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Step 2:用廚房紙將雞腿肉印乾，於雞皮上灑上鹽及黑胡椒調味。 |
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Step 3:用中高火燒熱鍋，加入餘下的橄欖油，加入雞腿肉，雞皮向下，煮至雞皮脆身及金黃色，約6-8分鐘。 |
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Step 4:將雞腿反轉，無花果放在雞腿旁邊，加入意大利黑醋，煮滾，轉小火，蓋上鍋蓋，再煮8分鐘或直至雞肉熟透。 |
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Step 5:加入鹽及黑胡椒調味。 |
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Step 6:上碟，即成。 |
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