| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鮮冬菇 | 4個 |
| 白玉菇 | 50包 |
| 金華火腿 | 20克 |
| 時蔬 | 150g |
| 無糖豆漿 | 500毫升 |
| 鹽及胡椒粉 | 適量 |
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Step 1:鮮冬菇用廚房紙抹淨，白玉菇切去根部後抹淨 |
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Step 2:金華火腿切片 |
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Step 3:時蔬洗淨瀝乾 |
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Step 4:將豆漿及金華火腿加入鍋中煮滾 |
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Step 5:加入白玉菇及鮮冬 |
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Step 6:轉中火煮5分鐘，加入鹽及胡椒粉調味 |
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Step 7:將菇盛起備用 |
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Step 8:在同一個鍋中加入時蔬煮至軟腍 |
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Step 9:將時蔬盛起放在淺碟上 |
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Step 10:將鮮冬菇、白玉菇及金華火腿放在時蔬上。倒入豆漿即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新竹米粉 | 2個 |
| 叉燒 | 150克 |
| 椰菜 | 1/4個 |
| 甘筍 | 1/4條 |
| DayDayCook櫻花蝦菜脯醬 | 2湯匙 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 雞湯 | 100L |
| 鹽 | 適量 |
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Step 1:將叉燒及椰菜切絲；甘筍去皮切絲。 |
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Step 2:煮滾一鍋水，加少許油及鹽，加入新竹米粉汆水1-2分鐘，撈起瀝乾後焗10分鐘。 |
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Step 3:用中火燒熱鍋，加少許油，加入叉燒及甘筍炒香。 |
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Step 4:加入椰菜炒軟，加入雞湯煮滾。 |
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Step 5:加入米粉炒勻，加入DayDayCook 櫻花蝦菜脯醬及生抽 炒勻，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 免治雞肉 | 250克 |
| 白飯 | 2碗 |
| 九層塔葉 | 40棵 |
| 紫洋蔥 | 1/4個 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 蒜蓉 | 2湯匙 |
| 指天椒 | 3隻 |
| 生抽 | 適量 |
| 魚露 | 1湯匙 |
| 米酒 | 1/2湯匙 |
| 青檸汁 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
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Step 1:將紫洋蔥及指天椒切碎。 |
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Step 2:用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及指天椒炒香。 |
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Step 3:加入免治雞肉炒至八成熟，加入紫洋蔥及米酒炒勻。 |
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Step 4:加入生抽、魚露、青檸汁及砂糖炒勻。 |
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Step 5:加入九層塔葉快炒，放上飯面。 |
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Step 6:用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入雞蛋煎成太陽蛋，放在豬肉上即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蜆 | 500隻 |
| 九層塔 | 10朵 |
| 薑 | 40斤 |
| 紅椒 | 1個 |
| 生抽 | 適量 |
| 麻油 | 5茶匙 |
| 米酒 | 5湯匙 |
| 砂糖 | 10克 |
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Step 1:蜆放入鹽水中吐沙，洗淨備用 |
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Step 2:煮滾一鍋水，加入蜆煮至全部打開，瀝乾水備用 |
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Step 3:將薑去皮後切片，紅椒切片 |
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Step 4:摘下九層塔葉 |
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Step 5:用中高火燒熱鍋，加麻油，炒香薑片 |
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Step 6:加入蜆快炒 |
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Step 7:加入米酒、生抽及砂糖，快炒一會 |
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Step 8:加入紅椒片及九層塔 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉 | 100克 |
| 番茄 | 1個 |
| 粟米粒 | 1/2碗 |
| 白米 | 2/3米杯 |
| 水 | 140毫升 |
| 燕麥片 | 2湯匙 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 油 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
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Step 1:番茄去蒂；牛肉切條，加入鹽、生抽和胡椒粉醃20分鐘。 |
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Step 2:白米洗淨後放在飯煲中，加入燕麥，然後加入水。 |
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Step 3:把番茄放在飯中間，再放入粟米及醃過的牛肉，再加入油和黑椒。 |
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Step 4:按煮飯模式，煮好後把番茄壓爛、拌勻即可。 |
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