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梅子乾 食譜

梅子紅薯球|烹飪時間20分鐘

材料 分量
梅子乾 30g
蜜糖 5湯匙
麵包糠 100克
煉奶 30毫升
雞蛋 1隻
麵粉 大匙
油 2毫升
紅心蕃薯 1個
原味乳酪 50克

Step 1:

紅薯洗淨。

Step 2:

梅子乾切碎。

Step 3:

取一個鍋，放入洗淨的紅薯加水至末過紅薯煮熟。

Step 4:

將紅薯去皮，用薯蓉器壓碎，加入蜂蜜、切碎的梅子乾拌勻。

Step 5:

將紅薯分成相等分量，搓成一口大小的小團。

Step 6:

將雞蛋打成蛋液。

Step 7:

依次沾上面粉，雞蛋液，麵包糠。

Step 8:

油鍋燒熱，放入丸子炸到金黃色

Step 9:

撈出丸子來放在廚房紙上吸去多餘的油後裝盤

Step 10:

製作醬汁：乳酪、煉奶拌勻，淋在紅薯球上即成。

梅子紅薯球|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料 分量
紅心蕃薯 1個
蜜糖 5湯匙
梅子乾 30g
麵粉 適量
雞蛋 1隻
麵包糠 100克
油 2毫升
原味乳酪 50克
煉奶 30毫升

Step 1:

紅薯洗淨。

Step 2:

梅子乾切碎。

Step 3:

取一個鍋，放入洗淨的紅薯加水至末過紅薯煮熟。

Step 4:

將紅薯去皮，用薯蓉器壓碎，加入蜂蜜、切碎的梅子乾拌勻。

Step 5:

將紅薯分成相等分量，搓成一口大小的小團。

Step 6:

將雞蛋打成蛋液。

Step 7:

依次沾上面粉，雞蛋液，麵包糠。

Step 8:

油鍋燒熱，放入丸子炸到金黃色

Step 9:

撈出丸子來放在廚房紙上吸去多餘的油後裝盤

Step 10:

製作醬汁：乳酪、煉奶拌勻，淋在紅薯球上即成。