| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 新鮮椰子肉(可用冷藏椰子肉代替) | 100g |
| 椰奶 | 10湯匙 |
| 青檸皮 | 1個 |
| 急凍西瓜塊(預先冷藏最少2小時) | 300g |
| 砂糖 | 10克 |
| 椰子香油 | 1茶匙 |
| 椰子水 | 30g |
| 海鹽 | 適量 |
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Step 1:把西瓜切半 |
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Step 2:切粒再放入冰箱冷藏最少2小時 |
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Step 3:洗淨椰子，並切成小塊 |
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Step 4:製作沾杯糖粉。混合糖及鹽，再加入青檸皮，確保平均撒上 |
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Step 5:把青檸切片，擦上兩隻杯邊 |
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Step 6:將糖平均沾上杯邊 |
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Step 7:在攪拌機內，加入椰子肉、椰奶及椰子香油，攪拌成蓉至濃稠 |
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Step 8:平均倒入兩隻杯中 |
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Step 9:然後，加入急凍西瓜、椰子水及蜜糖於攪拌機內，攪拌成蓉至冰沙狀 |
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Step 10:再倒入椰子蓉上 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 冰糖 | 適量 |
| 新鮮椰青 | 1個 |
| 雪耳 | 2隻 |
| 椰子水 | 50g |
| 紅棗 | 4粒 |
| 全脂奶 | 250毫升 |
|
Step 1:用水浸泡雪耳至軟身，切成小件 |
|
Step 2:用水浸泡紅棗，其去除棗核 |
|
Step 3:洗淨椰子，切開頂部 |
|
Step 4:倒出椰子水，備用 |
|
Step 5:把椰子水及全脂奶倒進量杯內混和 |
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Step 6:把所有材料加入椰殼內 |
|
Step 7:用保鮮紙封好 |
|
Step 8:放入大蒸鍋內，用慢火隔水蒸45分鐘 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白色奇亞籽 | 4湯匙 |
| 椰奶 | 250毫升 |
| 椰子水 | 250毫升 |
| 冷凍芒果 | 200克 |
| 冷凍菠蘿 | 100克 |
| 椰絲 | 適量 |
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Step 1:於碗中混合奇亞籽和椰奶，鋪上保鮮紙放進雪櫃冷藏1小時備用。 |
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Step 2:將芒果、菠蘿和椰子水放進攪拌機打勻。 |
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Step 3:於杯中放入奇亞籽布甸，然後倒入芒果菠蘿汁，灑上椰絲即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 龍眼肉 | 1/4杯 |
| 薄荷葉 | 1小束 |
| 蘇打水 | 300毫升 |
| 羅勒葉 | 4片 |
| 菠蘿肉 | 1/4杯 |
| 椰子水 | 300毫升 |
| 乾蝶豆花 | 5粒 |
| 鹹檸檬 | 1個 |
| 7Up | 300毫升 |
| 橙 | 3片 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 烏龍茶 | 300毫升 |
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Step 1:薄荷龍眼有汽水：把龍眼肉及薄荷葉加進杯內，輕壓，加入蘇打水，攪勻，即成。 |
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Step 2:羅勒菠蘿椰子水：把菠蘿肉及羅勒葉加進杯內，輕壓，加入椰子水，攪勻，即成。 |
|
Step 3:蝶豆花鹹檸七：把鹹檸檬加進杯內，輕壓，加入蝶豆花及7 Up，攪勻，即成。 |
|
Step 4:蜜糖香橙烏龍茶：把橙片及蜜糖加進杯內，輕壓，加入烏龍茶，攪勻，即成。 |
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