榴蓮食譜

榴蓮益力多班戟|烹飪時間:30分鐘

材料	分量
雞蛋	135克
益力多	1支
無鹽牛油	10克
牛奶	250克
榴蓮	適量
低筋麵粉	50克
粟粉	30克
糖粉	5540
淡忌廉	400克

	Step 1: 牛奶倒入碗裡，再加入篩好的所有粉類拌勻；將雞蛋打發，一邊攪拌一邊倒入蛋液到麵糊。
	Step 2: 麵糊過篩，淡忌廉加糖粉打發至硬性發泡，倒入適量益力多拌勻，倒入溶化牛油。
	Step 3: 準備平底鍋，加入一勺麵糊，用小火煎餅皮，每張餅皮需要2分鐘左右。
	Step 4: 餅皮拿下來時可以用工具刮一刮邊緣，讓餅皮自動脫落；將餅皮一張張撕開，餅皮光滑那一面朝下，放上忌廉和榴蓮，包好即成。

榴蓮春卷|烹飪時間:1小時

材料	分量
榴蓮	1/2個
水牛芝士碎	1/2碗
春卷皮	12塊
蛋液	1隻

	Step 1: 榴蓮起肉後在碎來壓成蓉。
	Step 2: 把水牛芝士碎混合均勻。
	Step 3: 用春卷皮把材料包好。
	Step 4: 以蛋汁把封口封好。
	Step 5: 放上焗盤，掃上蛋液，用叉刺上小孔。
	Step 6: 預熱焗爐後，以180度焗15分鐘，變成金黃色，即成。
	Step 7: 高芷欣的營養小貼士：榴槤經過焗熟後，更能帶出香甜風味，味道更濃郁。

榴蓮春卷|烹飪時間1小時

材料	分量
榴蓮	1/2個
蛋液	1隻
水牛芝士碎	1/2碗
春卷皮	12塊

	Step 1: 榴蓮起肉後在碎來壓成蓉。
	Step 2: 把水牛芝士碎混合均勻。
	Step 3: 用春卷皮把材料包好。
	Step 4: 以蛋汁把封口封好。
	Step 5: 放上焗盤，掃上蛋液，用叉刺上小孔。
	Step 6: 預熱焗爐後，以180度焗15分鐘，變成金黃色，即成。
	Step 7: 高芷欣的營養小貼士：榴槤經過焗熟後，更能帶出香甜風味，味道更濃郁。