橄欖油食譜

芝士蒜香雞翼|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
雞中翼	10隻
巴馬臣芝士碎	50克
蒜粉	2茶匙
橄欖油	1湯匙
鹽	適量
黑胡椒	適量
乾番茜碎	適量
迷迭香	適量

	Step 1: 迷迭香切碎備用。
	Step 2: 預熱焗爐至攝氏180度，焗盤鋪上鍚紙備用。
	Step 3: 雞翼洗淨抹乾，加入鹽、黑胡椒、1茶匙蒜粉及迷迭香醃15分鐘。
	Step 4: 將雞翼放上焗盤，雞皮朝下焗8分鐘。
	Step 5: 反轉另一面再焗8分鐘或至表面金黃色。
	Step 6: 將巴馬臣芝士碎、餘下的蒜粉、乾番茜碎及橄欖油拌勻。
	Step 7: 雞翼趁熱沾上芝士碎混合物，即成。

餃子皮熱狗卷|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
餃子皮	6塊
迷你熱狗腸	3條
車打芝士	3片
雞蛋	1隻
橄欖油	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏210度。
	Step 2: 將迷你熱狗及車打芝士片切半。
	Step 3: 餃子皮抹上橄欖油，放上芝士片及迷你熱狗。
	Step 4: 打發雞蛋，餃子皮邊抹上蛋漿黏合。
	Step 5: 焗盤上鋪上牛油紙，放上熱狗卷，掃上蛋漿。
	Step 6: 放入焗爐焗6分鐘至金黃色。
	Step 7: 即成

焗番薯條伴牛油果醬|烹飪時間:40分鐘

材料	分量
牛油果	1個
番薯	2個
黃糖	1湯匙
檸檬汁	1茶匙
薑粉	1/2茶匙
甜椒粉	1/2適量
蒜粉	1/2茶匙
鹽	適量
黑胡椒	適量
橄欖油	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏220度，焗盤鋪上鍚紙備用。
	Step 2: 將番薯去皮切條，用廚房紙印乾水分。
	Step 3: 加入黃糖、薑粉、甜椒粉、蒜粉、鹽及橄欖油拌勻。
	Step 4: 鋪上焗盤，放入焗爐焗25-30分鐘。
	Step 5: 準備牛油果醬：將牛油果起肉切粒壓成蓉，加入檸檬汁、鹽及黑胡椒拌勻。
	Step 6: 番薯條伴以牛油果醬享用。

芒果藜麥虎蝦沙律|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料	分量
芒果	1隻
虎蝦	8隻
白藜麥	80克
菠蘿	2適量
溫室青瓜	1條
紅燈籠椒	1/2個
蜜糖	1湯匙
檸檬汁	1茶匙
橄欖油	1茶匙
鹽	適量
黑胡椒	適量

	Step 1: 將芒果起肉切粒；菠蘿、溫室青瓜及紅燈籠椒切粒；虎蝦去殼去腸，洗淨抹乾備用。
	Step 2: 虎蝦加入鹽及黑胡椒調味。
	Step 3: 將白藜麥及適量水用中火煮滾。
	Step 4: 蓋上鍋蓋，轉至中小火，煮12-15分鐘，熄火放涼。
	Step 5: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入虎蝦煎至金黃色備用。
	Step 6: 將藜麥、芒果、菠蘿、溫室青瓜、紅燈籠椒、蜜糖、檸檬汁及橄欖油拌勻，上碟。
	Step 7: 放上虎蝦，即成。