橙汁食譜

西班牙水果酒|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料	分量
蘋果	1/2個
橙	1/2個
檸檬	1/2個
肉桂條	1條
西班牙紅酒	375毫升
橙汁	125毫升
檸檬梳打	90毫升
黑加侖子	70克
冧酒	15毫升
蜜桃香甜酒	15毫升
砂糖	4湯匙

	Step 1: 將橙汁及肉桂條煮滾後，放涼備用；
	Step 2: 將蘋果切粒；橙及檸檬切片，備用；
	Step 3: 準備一個大玻璃器皿，加入蘋果粒、檸檬片、橙片、黑加侖子及砂糖。用調酒棍擠出果汁；
	Step 4: 加入橙汁、冧酒及蜜桃香甜酒拌勻；
	Step 5: 放入適量冰粒，加入紅酒及檸檬梳打，拌勻即成。

蒜片蜜糖炸排骨|烹飪時間30分鐘

材料	分量
蜜糖	2湯匙
天婦羅炸粉	適量
橙汁	100毫升
蒜頭	6瓣
排骨	400克
黑芝麻粒	適量

	Step 1: 蒜頭去皮切片；
	Step 2: 排骨加入紹興酒、生抽、蒜蓉、粟粉及胡椒粉醃20分鐘；
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜片炸至金黃色，盛起備用；
	Step 4: 排骨沾上天婦羅炸粉；
	Step 5: 用中高火炸至金黃色，撈起放在廚房紙上吸去多餘油份；
	Step 6: 準備一個鍋，加入橙汁及蜜糖煮至濃稠；
	Step 7: 加入排骨及炸蒜片拌勻；
	Step 8: 灑上芝麻粒即成。

簡易夏日特飲|烹飪時間:1小時份量: 1人

材料	分量
鮮橙	1個
橙汁	350毫升
綠茶茶葉	2茶匙
蜜糖	1茶匙
乾玫瑰花	10朵
乾桂花	2湯匙
熱水	350毫升

	Step 1: 香橙沙冰（不用攪拌機）：切開鮮橙，留一片橙肉作裝飾用，其他撕成果粒。將果粒加到橙汁中，拌勻。
	Step 2: 將混合物倒入密實袋，擠出空氣，封口。
	Step 3: 放入雪櫃，雪至完全結冰。靜置5-10分鐘。
	Step 4: 用手弄碎後唧入杯中。
	Step 5: 加上預留的橙肉片裝飾，即成。
	Step 6: 花冰蜂蜜綠茶：將玫瑰花及桂花放入冰格，加入水，放入雪櫃雪至完全結冰。
	Step 7: 將綠茶茶葉倒入茶壺，加入熱水泡開至適合濃度。
	Step 8: 將茶葉隔開，加入蜂蜜拌勻，靜置降溫至室溫。
	Step 9: 將冰粒加入杯裡，加入蜂蜜綠茶，即成。

簡易夏日特飲|烹飪時間1小時

材料	分量
蜜糖	1茶匙
熱水	350毫升
綠茶茶葉	2茶匙
橙汁	350毫升
鮮橙	1個
乾桂花	2湯匙
乾玫瑰花	10朵

	Step 1: 香橙沙冰（不用攪拌機）：切開鮮橙，留一片橙肉作裝飾用，其他撕成果粒。將果粒加到橙汁中，拌勻。
	Step 2: 將混合物倒入密實袋，擠出空氣，封口。
	Step 3: 放入雪櫃，雪至完全結冰。靜置5-10分鐘。
	Step 4: 用手弄碎後唧入杯中。
	Step 5: 加上預留的橙肉片裝飾，即成。
	Step 6: 花冰蜂蜜綠茶：將玫瑰花及桂花放入冰格，加入水，放入雪櫃雪至完全結冰。
	Step 7: 將綠茶茶葉倒入茶壺，加入熱水泡開至適合濃度。
	Step 8: 將茶葉隔開，加入蜂蜜拌勻，靜置降溫至室溫。
	Step 9: 將冰粒加入杯裡，加入蜂蜜綠茶，即成。

西班牙水果酒|烹飪時間20分鐘

材料	分量
冧酒	15毫升
檸檬	1/2個
橙汁	125毫升
檸檬梳打	90毫升
西班牙紅酒	375毫升
蜜桃香甜酒	15毫升
砂糖	4湯匙
肉桂條	1條
橙	1/2個
黑加侖子	70克
蘋果	1/2顆

	Step 1: 將橙汁及肉桂條煮滾後，放涼備用；
	Step 2: 將蘋果切粒；橙及檸檬切片，備用；
	Step 3: 準備一個大玻璃器皿，加入蘋果粒、檸檬片、橙片、黑加侖子及砂糖。用調酒棍擠出果汁；
	Step 4: 加入橙汁、冧酒及蜜桃香甜酒拌勻；
	Step 5: 放入適量冰粒，加入紅酒及檸檬梳打，拌勻即成。