材料	分量
檸檬（擠汁）	1個
春雞(洗淨抹乾)	1隻
蜜糖	3湯匙
檸檬皮	1茶匙
黑胡椒	適量
牛油(室溫放軟)	30克
胡蘿蔔(切件)	1/2條
橄欖油	適量
紫洋蔥(切件)	1/2個
迷迭香葉(切碎)	3根
鹽	適量
新薯(切件)	3粒

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度。 將牛油、迷迭香葉、檸檬皮、鹽及黑胡椒拌勻。
	Step 2: 將1/2香草牛油放入雞腔。
	Step 3: 雞身掃上檸檬汁，將餘下的香草牛油及1/2蜜糖抹勻整個雞身，醃2小時。
	Step 4: 將新薯、紫洋蔥及甘筍放上焗盤，灑上鹽、黑胡椒及橄欖油調味。
	Step 5: 放上春雞，蓋上鍚紙，放入焗爐焗40分鐘。
	Step 6: 除去鍚紙，掃上餘下的蜜糖，焗10-12分鐘直至表面金黃色，即成。