材料 | 分量 |
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雪耳 | 1隻 |
雪蓮子 | 15粒 |
桃膠 | 30克 |
夏威夷木瓜 | 1個 |
冰糖 | 50克 |
水 | 1200毫升 |
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Step 1:雪蓮子、雪耳及桃膠可以預早一晚浸發,然後把桃膠中的黑色雜質去除,沖洗乾淨。雪耳去除根部,撕細後沖洗。 |
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Step 2:木瓜先去皮去核,把木瓜肉切成正方體。 |
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Step 3:水滾後,把撕細的雪耳、浸過及洗淨的雪蓮子及桃膠、木瓜肉和水放在水中,以中火煲煮大約35分鐘。 |
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Step 4:最後加入冰糖,溶化後即可。 |