蒜頭橙香焗雞|烹飪時間1.5小時

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏170度；將雞洗淨抹乾；將蒜瓣拆開但不要去皮；
	Step 2: 將雞放在焗盤上，取一半牛油在雞表面抹勻，然後灑上粗鹽及黑胡椒調味；
	Step 3: 將蒜瓣放在雞隻底部及旁邊；
	Step 4: 在焗盤上榨出橙汁，並在盤內加入一半份量的水；
	Step 5: 入爐焗30分鐘；
	Step 6: 將雞取出，在雞表面掃上盤上的醬汁，再入爐焗30分鐘；
	Step 7: 將餘下的牛油在雞表面抹勻，並加入餘下的水；
	Step 8: 再入爐焗30分鐘直至雞皮香脆及雞肉熟透；
	Step 9: 將雞取出放置20分鐘，盛起醬汁；
	Step 10: 將蒜瓣去皮後放入鍋中，用中火加熱；
	Step 11: 灑上中筋粉拌勻，加入雞汁拌勻，直至醬汁滑溜無顆粒；
	Step 12: 焗雞伴以醬汁享用即成。

香辣蝦仁椰漿飯卷|烹飪時間1.5小時

	Step 1: 芒果切半，切出果肉；
	Step 2: 將芒果肉放入攪拌機攪拌至幼滑；
	Step 3: 將蛋黃醬、芒果汁及蜜糖拌勻成芒果蛋黃醬，放入雪櫃冷藏1小時；
	Step 4: 將蒜蓉、青檸皮、青檸汁、蜜糖、橄欖油、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻；
	Step 5: 加入蝦仁醃1小時；
	Step 6: 將米洗淨，放入電飯煲中，加入椰奶及適量水，按鍵將米煮熟；
	Step 7: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蝦仁每邊煎約2分鐘直至金黃色，備用；
	Step 8: 椰漿飯煮熟後，加入芫茜碎拌勻；
	Step 9: 在墨西哥薄餅上放上芒果蛋黃醬、椰漿飯、蝦仁、番茄及再唧上芒果蛋黃醬；
	Step 10: 將墨西哥薄餅捲起即成。

	Step 1: 將乾冬菇浸水至軟身，切絲；
	Step 2: 將牛柳切絲，用水、紹興酒、生抽、砂糖及麻油醃15分鐘；
	Step 3: 將三色椒切絲；
	Step 4: 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭及冬菇；
	Step 5: 加入牛柳絲炒至金黃色；
	Step 6: 加入三色椒快炒；加入紹興酒、蠔油、砂糖及麻油炒勻；
	Step 7: 即成。