| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉 | 100克 |
| 番茄 | 1個 |
| 粟米粒 | 1/2碗 |
| 白米 | 2/3米杯 |
| 水 | 140毫升 |
| 燕麥片 | 2湯匙 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 油 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
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Step 1:番茄去蒂；牛肉切條，加入鹽、生抽和胡椒粉醃20分鐘。 |
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Step 2:白米洗淨後放在飯煲中，加入燕麥，然後加入水。 |
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Step 3:把番茄放在飯中間，再放入粟米及醃過的牛肉，再加入油和黑椒。 |
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Step 4:按煮飯模式，煮好後把番茄壓爛、拌勻即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白方包 | 6片 |
| 豬扒 | 3塊 |
| 椰菜 | 1/2適量 |
| 番茄 | 1個 |
| 日本青瓜 | 1條 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 油 | 15毫升 |
| 生抽 | 適量 |
| 蒜蓉 | 2湯匙 |
| 蛋黃醬 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
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Step 1:準備燒烤爐、炭及燒烤網；白麵包切邊備用； |
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Step 2:將椰菜切成幼絲；番茄及小青瓜切片備用； |
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Step 3:準備一個碗，加入生抽、蜜糖、蒜蓉、油及黑胡椒拌勻，加入豬扒醃至少1小時備用； |
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Step 4:將醃好的豬扒放上燒烤網，燒至兩面熟透，備用； |
|
Step 5:將白麵包烘至兩面金黃色，抹上蛋黃醬，在多士上放上椰菜絲、青瓜片、豬扒及番茄片； |
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Step 6:另一塊多士抹上蛋黃醬，放上番茄片上。用牙籤固定後切半即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 韓式年糕 | 12條 |
| 豚肉 | 12片 |
| 紫蘇葉 | 12片 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 韓式烤肉汁 | 3湯匙 |
| 水 | 100毫升 |
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Step 1:把年糕烚熟至軟身，將醬汁材料拌勻，備用。 |
|
Step 2:將一片豚肉片攤平，順序放上一片紫蘇葉和一條年糕，然後捲起，收口朝下。 |
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Step 3:用竹簽串起豚肉年糕捲，每3條為一串。 |
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Step 4:中火燒熱鑊，加入油，然後將年糕串兩面煎至金黄色。 |
|
Step 5:加入醬汁，轉至小火。 |
|
Step 6:煮至醬汁收乾，撒上適量白芝麻即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 低筋麵粉 | 80克 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 麵包糠 | 60克 |
| 油 | 適量 |
| 日式豉油 | 2湯匙 |
| 味醂 | 2湯匙 |
| 水 | 4湯匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 柴魚片 | 適量 |
| 白蘿蔔蓉 | 適量 |
|
Step 1:將豆腐切成小件；雞蛋打發成蛋液。將所有醬汁材料拌勻。 |
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Step 2:以小火煮滾醬汁，備用。 |
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Step 3:豆腐先沾上一層薄薄的麵粉，然後沾上蛋液。 |
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Step 4:再把豆腐裏上麵包糠。 |
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Step 5:以中火燒熱一鍋油，放入豆腐炸至金黃色即可拿出。 |
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Step 6:上碟後放上白蘿蔔蓉即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 芋頭 | 300克 |
| 黃糖 | 20克 |
| 無鹽牛油 | 10克 |
| 牛奶 | 2湯匙 |
| 糯米粉 | 100g |
| 暖水 | 90毫升 |
| 油 | 1茶匙 |
| 黑糖 | 50克 |
| 桂圓 | 10克 |
| 薑 | 15片 |
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Step 1:將桂圓浸洗；芋頭去皮切粒蒸軟 。將芋頭趁熱壓成蓉，加入黃糖及無鹽牛油拌勻。 |
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Step 2:加入牛奶拌勻，搓成8克重球狀。 |
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Step 3:逐少將暖水及油加入糯米粉，拌勻成不沾手的麵糰，分成10克重的球狀。輕輕壓平，包入芋蓉。 |
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Step 4:煮滾1000毫升清水，加入薑片、桂圓及黑糖，用中火煮10分鐘直至黑糖完全溶化。 |
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Step 5:煮滾一鍋水，加入湯丸煮至浮面。 |
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Step 6:將湯丸撈至薑湯再煮1-2分鐘，即成。 |
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