材料	分量
牛油	2湯匙
迷迭香	20棵(切碎)
牛肉湯	100毫升
黑胡椒粉	2適量
羊架	1份
麵包糠	50克
百里香（切碎）	1枝
法式第戎芥末醬	2湯匙
百里香	20茶匙
紅蔥頭（刴蓉）	1個
鹽	3克
迷迭香（切碎）	1枝
紅酒	100毫升

	Step 1: 去除羊架多餘的脂肪，以鹽及胡椒粉調味
	Step 2: 把香草的莖除去，切碎並混和
	Step 3: 中高火燒熱平底鍋，落油，把羊架兩邊煎至呈金黃色
	Step 4: 放入焗盤, 把香草塗在羊架上，再塗上芥末醬
	Step 5: 將羊架蘸滿麵包糠
	Step 6: 焗爐預熱攝氏180度，放入羊架焗30分鐘
	Step 7: 中高火燒熱醬汁鍋，落油，炒紅蔥頭至半透明
	Step 8: 加入紅酒清除黏底的紅蔥頭
	Step 9: 加入牛肉湯並煮至剩下一半湯，然後加入香草、鹽及胡椒粉調味
	Step 10: 加入凍牛油令醬汁濃稠
	Step 11: 把羊架切件
	Step 12: 最後將醬汁淋上羊架，即可享用