| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 糖粉 | 40g |
| 牛油 | 30克 |
| 可可粉 | 適量 |
| 低筋麵粉 | 30克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 泡打粉 | 2g |
| 朱古力 | 30克 |
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Step 1:烤箱預熱150度 |
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Step 2:雞蛋糖粉拌勻，至糖粉完全融化。 |
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Step 3:取一個碗混合低筋粉、泡打粉、可哥粉，篩入步驟二中拌勻。 |
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Step 4:取一個乾淨的鍋，燒化黃油，沖進巧克力中，拌勻 |
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Step 5:將步驟2/3/4的混合物加在一起，拌勻 |
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Step 6:將模具放入烤盤中，將拌勻的料裝入裱花袋中，擠入模具 |
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Step 7:放入烤箱烤10-12分鐘，出爐放置5-10分鐘，脫模，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 椰奶 | 20湯匙 |
| 中筋粉 | 225克 |
| 砂糖 | 100克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 橄欖油 | 20克 |
| 廚師腸 | 6條 |
| 泡打粉 | 1g |
| 鹽 | 3克 |
|
Step 1:將雞蛋和砂糖攪拌均勻，打發到淺黃色 |
|
Step 2:然後加入橄欖油和椰奶 |
|
Step 3:加入中筋粉和泡打粉和少許鹽，攪拌均勻成麵糊 |
|
Step 4:根據紙杯的大小將廚師腸切段 |
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Step 5:將麵糊加入紙杯，大約三分之二高度 |
|
Step 6:將分段的廚師腸豎直放入紙杯 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中筋麵粉 | 280克 |
| 砂糖 | 65克 |
| 泡打粉 | 1湯匙 |
| 凍無鹽牛油 | 85克 |
| 新鮮士多啤梨 | 10粒 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 忌廉 | 120毫升 |
| 鹽 | 適量 |
| 果醬 | 適量 |
| 雞蛋(已打發) | 1隻 |
| 水 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 適量 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏185度。 |
|
Step 2:將士多啤梨切開4份。 |
|
Step 3:將麵粉、砂糖、泡打粉及適量鹽拌勻，將凍牛油刨絲，加入拌勻。 |
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Step 4:加入士多啤梨，輕力拌勻。 |
|
Step 5:將雞蛋及忌廉拌勻，慢慢加入麵粉漿，拌勻成麵團。 |
|
Step 6:用手輕力搓揉麵團，小心不要壓爛士多啤梨及確保士多啤梨平均分佈。 |
|
Step 7:枱上灑上麵粉，將麵團壓至1-1.5吋厚，切成8個三角形或用曲奇模切成適合形狀，放上鋪上牛油紙的焗盤，掃上蛋漿，再灑上砂糖。 |
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Step 8:放入焗爐 焗20-25分鐘，待涼5分鐘，再放架上待涼20分鐘。 |
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Step 9:配以果醬或牛油享用。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 原味乳酪 | 250克 |
| 蛋 | 2個 |
| 低筋麵粉 | 250克 |
| 植物油 | 80毫升 |
| 砂糖 | 200克 |
| 藍莓 | 10顆 |
| 泡打粉 | 1g |
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Step 1:將雞蛋和糖打發至淺黃色； |
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Step 2:加少許橄欖油和優酪乳，攪拌均勻； |
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Step 3:然後加麵粉和泡打粉，攪拌均勻； |
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Step 4:加入一些藍莓； |
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Step 5:將混合好的麵糊裝進紙杯中； |
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Step 6:放到烤箱，180℃烤20分鐘。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛奶 | 5毫升 |
| 紅蘿蔔 | 1適量 |
| 朱古力(熱溶) | 適量 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 粟米油 | 50克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 雞蛋 | 80克 |
| 粟粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 3克 |
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Step 1:雞蛋加入砂糖、粟米油及牛奶拌勻。 |
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Step 2:篩入低筋麵粉、泡打粉及粟粉拌勻成麵糊。 |
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Step 3:將麵糊分裝入杯子中，用中火蒸15分鐘後，取出放涼。 |
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Step 4:紅蘿蔔切成三角形成小雞嘴巴，放在蛋糕上。 |
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Step 5:用朱古力醬畫上眼睛及雞腳即成。 |
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