| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛奶 | 350毫升 |
| 雪糕 | 適量 |
| 雲呢拿香油 | 1茶匙 |
| 中筋粉 | 250克 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 砂糖 | 6茶匙 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 泡打粉 | 1g |
| 鹽 | 2克 |
| 抹茶粉 | 30g |
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Step 1:用中高火預熱窩夫機。 將雞蛋、牛奶及雲呢拿香油拌勻。 |
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Step 2:篩入中筋粉、抹茶粉、泡打粉、鹽及砂糖 |
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Step 3:將材料拌勻至沒有顆粒，加入植物油拌勻，然後將粉漿倒入量杯中 |
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Step 4:在窩夫機中倒入粉漿至3/4滿，蓋上窩夫機加熱3-4分鐘至粉漿熟透 |
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Step 5:在窩夫上放上雪糕即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 紫薯蓉 | 適量 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 低筋麵粉 | 130克 |
| 砂糖 | 14茶匙 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 清水 | 毫升 |
| 泡打粉 | 1g |
| 抹茶粉 | 15g |
| 牛奶 | 100毫升 |
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Step 1:雞蛋打發，分3次加入砂糖打發，然後加入蜜糖打發至稠身 |
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Step 2:加入鮮奶拌勻 |
|
Step 3:篩入低筋粉、抹茶粉及泡打粉拌勻 |
|
Step 4:粉漿包上保鮮紙放置30分鐘 |
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Step 5:如粉漿太稠，加入適量水拌勻 |
|
Step 6:用小火燒熱平底鑊，用廚房紙抹上薄薄一層油 |
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Step 7:加入適量粉漿成橢圓形 |
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Step 8:煎至氣泡開始爆破，翻轉煎10秒 |
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Step 9:將銅鑼燒再次翻轉，放上適量紫薯蓉，將銅鑼燒兩端摺起捏緊，放涼即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 粟米粉 | 120克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 即棄木筷子 | 適量 |
| 粟米 | 1條 |
| 低筋麵粉 | 170克 |
| 香腸 | 10條 |
| 砂糖 | 4湯匙 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 泡打粉 | 1g |
| 鹽 | 1茶匙 |
|
Step 1:準備一個大碗，將低筋粉、粟米粉及泡打粉過篩。加入鹽及砂糖拌勻。 |
|
Step 2:準備另一個碗，加入雞蛋及牛奶拌勻。慢慢將雞蛋牛奶加入粉類中拌勻，放入雪櫃中冷藏30分鐘。 |
|
Step 3:粟米取粒，加入麵糊中拌勻。 |
|
Step 4:將麵糊倒入高身容器中。 |
|
Step 5:將木筷子串入香腸中。 |
|
Step 6:準備一鍋油燒熱，將香腸浸入麵糊中。 |
|
Step 7:炸至金黃色。 |
|
Step 8:將粟米熱狗放在廚房紙上吸乾油份，再次將香腸浸入麵糊中炸至金黃色即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 無鹽牛油 | 100克 |
| 燕麥片 | 100克 |
| 中筋麵粉 | 80克 |
| 黃糖 | 80克 |
| 雞蛋 | 30克 |
| 紅莓乾 | 20克 |
| 松子 | 20克 |
| 泡打粉 | 0.5茶匙 |
| 肉桂粉 | 0.5茶匙 |
| 雲呢拿香油 | 0.5茶匙 |
| 鹽 | 0.25茶匙 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上牛油紙備用。 |
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Step 2:將無鹽牛油置室溫軟化，加入黃糖，用電動打蛋器打發至軟身。 |
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Step 3:分兩次加入雞蛋打勻，加入雲尼拿香油打勻。 |
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Step 4:將中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉及鹽過篩混合。 |
|
Step 5:加進牛油混合物拌勻，加入燕麥片、紅莓乾及松子拌勻。 |
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Step 6:用雪糕勺將麵糊放上焗盤，輕輕壓扁，放入焗爐焗12-15分鐘至金黃色即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 香蕉 | 2隻 |
| 低筋麵粉 | 135克 |
| 牛奶 | 130毫升 |
| 砂糖 | 30克 |
| 無鹽牛油 | 30克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 雲呢拿香油 | 1/4茶匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 榛子醬 | 適量 |
| 楓糖 | 適量 |
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Step 1:將無鹽牛油隔熱水座溶；香蕉切片。 |
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Step 2:將雞蛋、牛奶、砂糖、鹽及雲呢拿香油拌勻。 |
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Step 3:將低筋麵粉及泡打粉過篩及拌勻，加入雞蛋混合物及無鹽牛油拌勻，靜置至少20分鐘。 |
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Step 4:用中火燒熱鍋，用廚房紙抹上一層油。 |
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Step 5:加入一勺粉漿，轉至中小火，煎至麵糊冒泡，翻轉另一面再煎1分鐘。重覆此步驟直至用完粉漿。 |
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Step 6:在鬆餅塗上榛子醬，放上香蕉片，再鋪上另一塊鬆餅。重覆此步驟5次。 |
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Step 7:放上香蕉片，淋上楓糖，即成。 |
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