材料	分量
秀珍菇	20克
椰糖	1湯匙
南薑	30克
洋蔥	1個
中型魷魚	200g
青檸	5颗
蝦	100g
香茅	2枝
魚露	4茶匙
檸檬葉	5片
水	1000毫升
泰國指天椒	4只
番茄	3個
蒜頭	2瓣
鹽	5克
白胡椒粉	3克
草菇	4個
芫茜	適量

	Step 1: 洗淨大蝦，去殼，留下蝦尾殼，魷魚切成魷魚圈
	Step 2: 輕壓香茅，切段
	Step 3: 南薑切片
	Step 4: 番茄及洋蔥切件
	Step 5: 草菇切半
	Step 6: 燒熱平底鍋，下少許油，炒香蒜頭、洋蔥、香茅及南薑
	Step 7: 加水煮沸
	Step 8: 指天椒截半加入，再加入番茄、洋蔥、秀珍菇及草菇，煮8-10分鐘
	Step 9: 加入大蝦及魷魚
	Step 10: 熄火，加入青檸汁、魚露、椰糖、鹽及白胡椒粉
	Step 11: 蓋上鍋蓋
	Step 12: 讓椰糖完全溶化後，即可享用