材料	分量
青檸葉	6片
泰國姜（切片）	10g
芫荽（切碎）	20g
香茅	3枝
水	500毫升
青檸（榨汁）	2個
魚露	1茶匙
泰式辣醬	20ml
車厘茄	10粒
蝦連蝦頭	20只
虎蝦	200g
蒜頭	2瓣
泰式冬蔭功醬	3湯匙
草菇	8個
紅辣椒仔（切片）	2只

	Step 1: 材料
	Step 2: 材料
	Step 3: 把車厘茄及草菇切開一半
	Step 4: 把香茅切成幼粒
	Step 5: 洗淨蝦，並在平底鍋炒香，然後加入500毫升水。煮沸後再煮20分鐘
	Step 6: 中火燒熱淺身平底鍋，加入蒜頭、泰式冬蔭功醬、泰式辣醬、紅辣椒仔及青檸葉炒香
	Step 7: 然後加入蝦湯（可以在上菜前把蝦加回湯內）、青檸汁、魚露、薑、香茅及芫荽
	Step 8: 把湯煮沸，然後加入車厘茄、草菇煮10-15分鐘
	Step 9: 加入虎蝦，多煮10分鐘直至虎蝦熟透
	Step 10: 最後倒進上菜鍋子內，趁熱享用