材料	分量
蒜頭	2瓣
椰糖	4湯匙
泰式金邊粉	1包
紅辣椒碎	1茶匙
芽菜	10克
青檸	1颗
紅蔥頭	2瓣
雞蛋	1隻
烘花生	2湯匙
羅望子醬	3湯匙
豆腐乾	1個
魚露	2茶匙
芫茜	適量

	Step 1: 材料
	Step 2: 材料
	Step 3: 用暖水浸泡金邊粉至軟身
	Step 4: 紅蔥頭及豆腐乾切條
	Step 5: 蒜頭磨蓉
	Step 6: 製作醬汁，把椰糖、魚露及羅望子醬放進平底鍋內混和
	Step 7: 煮至椰糖溶化，放在一旁備用
	Step 8: 中火燒熱平底鍋，下少許油，炒香蒜蓉及紅蔥頭
	Step 9: 加入豆腐乾，快速拌勻
	Step 10: 撈出金邊粉，瀝乾水，加入煎鍋，持續兜炒確保麵條不黏底
	Step 11: 加入醬汁，確保拌勻每條麵條也沾上醬汁
	Step 12: 把金邊粉撥在一旁，打入雞蛋，炒熟
	Step 13: 雞蛋與金邊粉炒勻，加入芽菜、紅辣椒碎，上碟
	Step 14: 灑上花生碎及芫茜即可。最後在享用前加入少許青檸汁