小熊維尼便當|

材料	分量
珍珠米飯	150克
西蘭花	5朵
雞蛋	1隻
壽司醋	1茶匙
紫菜	1片
茄汁	適量
油	適量
鹽	適量
糖	適量
免治牛肉	140克
免治豬肉	70克
即食燕麥片	1湯匙
洋蔥碎	15克
清水	1.5湯匙
芝士粉	2茶匙
豉油	2茶匙
味醂	1.5茶匙
胡椒粉	少許
糖	0.5克
油	2茶匙
粟粉	2茶匙

	Step 1: 壽司醋倒入熱飯內拌勻。
	Step 2: 將豬肉及牛肉放於大碗內，加入清水以同一方向攪拌直至有黏性，然後加入洋蔥碎及燕麥拌勻，最後倒入所有調味繼續拌勻。
	Step 3: 分成6份。
	Step 4: 搓成小圓餅。
	Step 5: 份量可以多做些，將每個小肉餅用保鮮紙獨立包裝好，再放入密實袋，冷涷保存。
	Step 6: 將小肉餅煎至兩面金黃色，然後加入少許水並蓋上蓋子，以小火煮6-7分鐘至熟透。
	Step 7: 西蘭花煮熟。
	Step 8: 蛋皮切成粗的長條裝。
	Step 9: 將蛋皮包在飯糰上，然後包回保鮮紙定型。
	Step 10: 剪出眼睛及眉毛等。
	Step 11: 將飯糰及配菜放入盒內，貼上紫菜便完成。

炸沙律蟹丸|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
罐頭蟹肉	70克
麵包糠	2湯匙
沙律醬	2湯匙
鹽	1/3茶匙
洋蔥碎	1/6個
中筋麵粉	1湯匙
油	3量杯
蛋液	1隻
中筋麵粉	3湯匙

	Step 1: 罐頭蟹肉解凍用維達廚房紙包好然後扭乾並吸去吸去所有水份。
	Step 2: 爆香洋蔥碎、蟹肉後將所有材料混合
	Step 3: 將做法2搓成小球然後沾上麵粉。
	Step 4: 放入蛋液後再沾上麵包糠。
	Step 5: 再重複步驟4一次。
	Step 6: 中火燒熱油炸15秒然後刪火浸炸2分鐘，拿起放在維達廚紙上。
	Step 7: 油再次燒滾，放回蟹丸用大火迫出油份至金黃酥脆。
	Step 8: 用維達廚紙吸油完成。

自製肉丸伴番茄醬|烹飪時間:30分鐘

材料	分量
免治豬肉及牛肉	400克
日式麵包糠	50克
洋蔥碎	1/2個
蒜蓉	2瓣
肉桂粉	1/2茶匙
奧勒岡	1茶匙
雞蛋	1隻
番茜碎	1束
鹽	適量
黑胡椒	適量
橄欖油	適量
巴馬臣芝士碎	適量
小法國麵包(切片)	適量
洋蔥碎	1/2個
蒜蓉	1瓣
罐裝番茄	400克
砂糖	1茶匙
新鮮羅勒葉	1束
意大利黑醋	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量

	Step 1: 將免治豬肉及牛肉、洋蔥、蒜頭、肉桂粉、奧勒岡、番茜及雞蛋拌勻；加入麵包糠，分數次逐少加入，確保肉漿不會太乾；加入鹽及黑胡椒調味。
	Step 2: 用手將肉漿搓成大小約1寸的肉丸。
	Step 3: 用中高火燒熱鍋，加少許橄欖油，加入肉丸煎至表面金黃色，備用。
	Step 4: 用同一個鍋，加入洋蔥及蒜蓉炒香，加入砂糖、鹽及黑胡椒調味。
	Step 5: 加入罐裝番茄煮滾，加入肉丸煮20分鐘。
	Step 6: 加入羅勒葉，煮10分鐘直至醬汁濃稠，加入鹽、黑胡椒及意大利黑醋調味。
	Step 7: 熄火，上碟，灑上巴馬臣芝士及番茜碎，配麵包或意粉享用。
	Step 8: 即成

一口早午餐拼盤|烹飪時間30分鐘

材料	分量
車打芝士	50克
黑胡椒	適量
洋蔥碎	1/4個
雞蛋	3隻
西蘭花(切碎)	1/2個
鹽	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度；鬆餅模噴上食用噴油備用；
	Step 2: 製作煙肉蛋多士：焗盤鋪上牛油紙，放上煙肉，放入焗爐焗 5分鐘，備用；
	Step 3: 將麵包用圓形模具切成圓塊，放入鬆餅模；
	Step 4: 將煙肉圍住模邊放在麵包上，加入一隻雞蛋及車厘茄；
	Step 5: 製作燕麥杯：將燕麥、香蕉蓉、榛子醬及牛奶拌勻成漿狀，倒進鬆餅模，用手指輕輕捏出杯形；
	Step 6: 製作西蘭花芝士焗蛋：準備一個大碗，將雞蛋打發，加入西蘭花、洋蔥碎、車打芝士、鹽及黑胡椒拌勻。將蛋漿倒進鬆餅模；
	Step 7: 放入焗爐用攝氏180度焗12-15分鐘至熟透；
	Step 8: 上碟，在燕麥杯加入乳酪、藍莓及堅果，即成。

自製肉丸伴番茄醬|烹飪時間30分鐘

材料	分量
洋蔥碎	1/2個
番茜碎	1束
肉桂粉	1/2茶匙
日式麵包糠	50克
免治豬肉及牛肉	400克
小法國麵包(切片)	適量
雞蛋	1隻
橄欖油	適量
奧勒岡	1茶匙
黑胡椒	適量
鹽	適量
巴馬臣芝士碎	適量
蒜蓉	2瓣

	Step 1: 將免治豬肉及牛肉、洋蔥、蒜頭、肉桂粉、奧勒岡、番茜及雞蛋拌勻；加入麵包糠，分數次逐少加入，確保肉漿不會太乾；加入鹽及黑胡椒調味。
	Step 2: 用手將肉漿搓成大小約1寸的肉丸。
	Step 3: 用中高火燒熱鍋，加少許橄欖油，加入肉丸煎至表面金黃色，備用。
	Step 4: 用同一個鍋，加入洋蔥及蒜蓉炒香，加入砂糖、鹽及黑胡椒調味。
	Step 5: 加入罐裝番茄煮滾，加入肉丸煮20分鐘。
	Step 6: 加入羅勒葉，煮10分鐘直至醬汁濃稠，加入鹽、黑胡椒及意大利黑醋調味。
	Step 7: 熄火，上碟，灑上巴馬臣芝士及番茜碎，配麵包或意粉享用。
	Step 8: 即成

最新貼文

洋蔥碎 食譜

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 7:

Step 8:

Step 9:

Step 10:

Step 11:

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 7:

Step 8:

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 7:

Step 8:

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 7:

Step 8:

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 7:

Step 8:

洋蔥碎食譜