DimCooKING.com


×

首頁

最新貼文

洋蔥 食譜

香檸焗三文魚|烹飪時間30分鐘

材料 分量
迷迭香 100棵(切碎)
蜜糖豆 100克
檸檬 1個
洋蔥 1個
三文魚 200克
鹽及黑胡椒 適量
橄欖油 10克
車厘茄 8粒
蒜 3瓣

Step 1:

預熱焗爐至攝氏190度。

Step 2:

檸檬切片；洋蔥切件；蒜頭切片；蜜糖豆撕去硬梗。

Step 3:

在三文魚柳上灑上迷迭香、橄欖油、鹽、黑胡椒醃10分鐘。

Step 4:

取一張錫紙，放上檸檬片、三文魚、檸檬片，包好錫紙。

Step 5:

放入焗爐焗10-15分鐘，取出。

Step 6:

燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片及洋蔥，加入蜜糖豆及車厘茄，加入鹽及黑胡椒炒勻，上碟。

Step 7:

將三文魚放在配菜上即成

芝士肉丸焗飯|烹飪時間30分鐘

材料 分量
免治牛肉 100克
番茄醬 1湯匙
免治豬肉 60克
洋蔥 1個
番茄 1個
水牛芝士碎 20克
粟粉 2茶匙
青燈籠椒 1個
白飯 200適量
鹽 5克
白胡椒粉 3克
蒜蓉 1瓣

Step 1:

在一個大碗中將牛肉糜、豬肉糜、玉米澱粉、蒜蓉、鹽和白胡椒粉混合均勻，做成丸子；

Step 2:

中火加熱油鍋，將丸子炸至金黃，取出備用；

Step 3:

熱油鍋，爆香蒜蓉和洋蔥，加入青甜椒粒、番茄塊翻炒至番茄變軟，加入番茄醬炒均勻；

Step 4:

將炒好的配菜和湯汁倒在米飯上，放上肉丸，撒上馬蘇里拉芝士；

Step 5:

放入預熱200℃的烤箱中烤10分鐘至芝士融化，即成。

焦糖洋蔥芝士熱狗|烹飪時間30分鐘

材料 分量
車打芝士碎 100克
牛奶 500毫升
洋蔥 1個
牛油 20克
中筋粉 30克
热狗包 2個
熱狗腸 2個
鹽 3克
白胡椒粉 3克

Step 1:

洋蔥切絲

Step 2:

用中火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥，每5分鐘攪拌一次，煮至洋蔥呈焦糖色，盛起

Step 3:

準備煎鍋，將熱狗包稍為烘脆，盛起

Step 4:

同一個煎鍋用中小火燒熱，加入熱狗腸煎至外皮香脆

Step 5:

將熱狗腸放入熱狗包中

Step 6:

製作芝士汁。取一個鍋，用中火煮溶牛油，加入中筋粉拌勻成麵糊

Step 7:

慢慢加入牛奶攪拌至滑溜，煮滾後轉小火煮10分鐘

Step 8:

加入車打芝士拌勻至芝士溶化，加鹽及胡椒粉調味

Step 9:

將芝士淋在熱狗上，加上焦糖洋蔥即成

韓式涼拌鮑貝|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
罐頭鮑貝 350克
洋蔥 1/25
溫室青瓜 1條
蒜頭 3瓣
韓式辣醬 2湯匙
紹興酒 1湯匙
白醋 1湯匙
砂糖 1湯匙
韓式辣椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
白芝麻 適量
生抽 1/2湯匙

Step 1:

將洋蔥切絲；青瓜切角；蒜頭切成蓉。

Step 2:

煮滾一鍋水，加入紹興酒，加入鮑貝汆水2分鐘，撈起瀝乾，放涼備用。

Step 3:

將韓式辣醬、韓式辣椒粉、白醋、砂糖、生抽、麻油及蒜蓉拌勻。

Step 4:

加入鮑貝、洋蔥及青瓜拌勻。

Step 5:

灑上白芝麻，即成。