海帶食譜

蛤蜊海帶豆腐湯|烹飪時間20分鐘

材料	分量
薑絲	3適量
蜆	300克
蔥花	5條
白胡椒粉	3克
植物油	5毫升
海帶	1塊
鹽	3克
內脂豆腐	1盒

	Step 1: 蛤蜊泡在冷水中，加一小匙鹽，滴幾滴植物油，養半天讓蛤蜊吐出泥沙，將蛤蜊撈出；海帶結泡在水裡清洗乾淨，豆腐切塊。蛤蜊的水中放入少許薑絲
	Step 2: 把海帶放入煮開後轉小火煮10分鐘；將豆腐放入鍋中，和海帶一起小火煮兩三分鐘
	Step 3: 蛤蜊放入鍋中，煮至開口
	Step 4: 放鹽和胡椒粉調味

三角飯糰|烹飪時間:40分鐘份量: 1人

材料	分量
牛肉（瘦肉）	40克
紅蘿蔔	15克
菠菜葉	5g
紫菜	1/4片
白飯	100克
芝麻油	適量
天然調味料	3克
水	30克
番薯	5克
小魚乾	10克
海帶	1片
紫菜碎	適量
芝麻	適量

	Step 1: 牛肉泡冷水20分鐘去除血水後，切碎。紅蘿蔔、菠菜葉切碎；紫菜切成1.5 X 8cm的大小，共準備3片。
	Step 2: 熱鍋後倒入少許芝麻油，先放入牛肉炒過後，放入30g的水（或高湯），再放入紅蘿蔔、菠菜碎炒至少5分鐘至食材熟透。
	Step 3: 把所有材料放進容器裡拌勻。
	Step 4: 拌勻的飯弄成三角形，最後包上紫菜即可。
	Step 5: 天然調味料做法：把蕃薯切成薄片烤至酥脆取5克，用白鑊把小魚乾10克及海帶（5x5 cm）1片乾煎去除腥味；把上述材料放入研磨器磨碎，再加入紫菜碎及芝麻即可。

海帶豆腐湯|烹飪時間10分鐘

材料	分量
軟豆腐	1塊
海帶	1塊
大蔥	1條
雞蛋	2隻
鮮冬菇	3個
味噌	10克

	Step 1: 把豆腐切成小塊。
	Step 2: 海帶要洗乾淨後瀝乾,切成絲備用。
	Step 3: 大蔥切絲，香菇切片
	Step 4: 大蔥切絲，香菇切片
	Step 5: 雞蛋打發後。備用。
	Step 6: 用高火先把一鍋水燒開，加入味噌。攪拌到味噌完全融化。轉中火把味噌湯燒開。
	Step 7: 最後，用小火，加入雞蛋。加雞蛋的時候要輕輕攪拌，這樣就可以做出美麗細滑的蛋花了。即成。
	Step 8: 即成。

海帶三文魚仙貝|烹飪時間:40分鐘

材料	分量
海帶	1塊
三文魚	200克
白飯	2碗
水牛芝士碎	2湯匙
片裝紫菜	8片
油	2茶匙
鹽	適量

	Step 1: 海帶先浸開，切碎備用。
	Step 2: 三文魚略煎熟後，壓成魚鬆備用。
	Step 3: 冷飯放入攪拌機中攪至米蓉，加入三文魚碎、海帶碎、芝士碎及鹽，搓成圓餅型。
	Step 4: 把每一塊米餅包上一片紫菜。
	Step 5: 用中火燒熱平底鍋，加少許油，米餅煎約3分鐘至金黃色，即成。

海帶豆腐湯|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
海帶	20克
軟豆腐	180克
鮮冬菇	3個
雞蛋	2隻
味噌	2湯匙
大蔥	1棵

	Step 1: 把豆腐切成小塊。
	Step 2: 海帶要洗乾淨後瀝乾,切成絲備用。
	Step 3: 大蔥切絲，香菇切片
	Step 4: 大蔥切絲，香菇切片
	Step 5: 雞蛋打發後。備用。
	Step 6: 用高火先把一鍋水燒開，加入味噌。攪拌到味噌完全融化。轉中火把味噌湯燒開。
	Step 7: 最後，用小火，加入雞蛋。加雞蛋的時候要輕輕攪拌，這樣就可以做出美麗細滑的蛋花了。即成。
	Step 8: 即成。