| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 長通粉 | 180克 |
| 煙肉 | 4片 |
| 無花果 | 5粒 |
| 混合沙律菜 | 適量 |
| 羊奶芝士 | 適量 |
| 橄欖油 | 80克 |
| 柠檬汁 | 60克 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
|
Step 1:將煙肉切片；羊奶芝士切碎；用刀將無花果一分為四，備用。 |
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Step 2:煮滾一鍋水，放入長通粉煮10-12分鐘，瀝乾備用。 |
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Step 3:用中火燒熱鍋，加入煙肉炒約5分鐘，備用。 |
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Step 4:在大碗中放入橄欖油丶檸檬汁丶蒜蓉丶鹽和黑胡椒，混合成長通粉醬汁。放入長通粉丶煙肉丶無花果和混合沙律菜，拌勻。 |
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Step 5:上碟後撒上羊奶芝士碎，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 水蜜桃 | 2個 |
| 混合沙律菜 | 1袋 |
| 白毛豬火腿 | 3片 |
| 車厘茄(切半) | 8粒 |
| 羊奶芝士碎 | 適量 |
|
Step 1:準備沙律汁：將青檸汁、青檸皮、橄欖油、白葡萄酒醋、蜜糖、芥末籽醬、蒜蓉、鹽及黑胡椒拌勻。 |
|
Step 2:將水蜜桃去核切成4-6塊。 |
|
Step 3:燒熱煎鍋，加入水蜜桃兩面分別煎2-3分鐘至金黃色。 |
|
Step 4:將沙律菜及幾湯匙沙律汁拌勻。 |
|
Step 5:放上車厘茄。 |
|
Step 6:將水蜜桃及白毛豬火腿放上沙律，灑上沙律汁及羊奶芝士。 |
|
Step 7:即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 混合沙律菜 | 1袋 |
| 車厘茄(切半) | 8粒 |
| 水蜜桃 | 2個 |
| 白毛豬火腿 | 3片 |
| 羊奶芝士碎 | 適量 |
| 青檸(榨汁及磨皮) | 4個 |
| 特級初榨橄欖油 | 60毫升 |
| 白葡萄酒醋 | 20毫升 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 芥末籽醬 | 2茶匙 |
| 蒜蓉 | 1瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
|
|
Step 1:準備沙律汁：將青檸汁、青檸皮、橄欖油、白葡萄酒醋、蜜糖、芥末籽醬、蒜蓉、鹽及黑胡椒拌勻。 |
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|
Step 2:將水蜜桃去核切成4-6塊。 |
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|
Step 3:燒熱煎鍋，加入水蜜桃兩面分別煎2-3分鐘至金黃色。 |
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|
Step 4:將沙律菜及幾湯匙沙律汁拌勻。 |
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|
Step 5:放上車厘茄。 |
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Step 6:將水蜜桃及白毛豬火腿放上沙律，灑上沙律汁及羊奶芝士。 |
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Step 7:即成 |
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