材料	分量
菜乾	20克
米	30克
火鴨	1只
鹽	3克
白胡椒粉	2克

	Step 1: 洗淨白米，落少許油拌勻，加水蓋過白米浸30分鐘
	Step 2: 把鴨肉及骨分開
	Step 3: 用水浸泡菜乾30分鐘
	Step 4: 搾乾水，切條
	Step 5: 將水倒入鍋內煮沸，放入鴨骨煲大約30分鐘出味
	Step 6: 取出鴨骨，加入白米及菜乾，調較至中低火煲大約45-60分鐘
	Step 7: 並每10分鐘攪拌一下以確保粥不會黏底
	Step 8: 最後，加入火鴨絲再煲5分鐘，以鹽及胡椒粉調味，即可