| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蕎頭 | 100g |
| 紅燈籠椒 | 1個 |
| 火鴨絲 | 200g |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 青燈籠椒 | 1個 |
| 砂糖 | 10克 |
| 雞湯 | 50毫升 |
| 紫洋蔥 | 1個 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 鹽 | 5克 |
|
Step 1:蒜頭切片 |
|
Step 2:紫洋蔥切成小塊 |
|
Step 3:紅燈籠椒及青燈籠椒切成小塊 |
|
Step 4:中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片及紫洋蔥 |
|
Step 5:加入火鴨絲及蕎頭炒2分鐘 |
|
Step 6:加入紹興酒、雞湯、砂糖、鹽及胡椒粉 |
|
Step 7:加入紅燈籠椒及青燈籠 |
|
Step 8:煮至醬汁稠身，上碟即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 火鴨絲 | 200g |
| 蕎頭 | 100g |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 紫洋蔥 | 1/2個 |
| 紅燈籠椒 | 1/2個 |
| 青燈籠椒 | 1/2個 |
| 雞湯 | 50L |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 砂糖 | 1湯匙 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
|
|
Step 1:蒜頭切片 |
|
|
Step 2:紫洋蔥切成小塊 |
|
|
Step 3:紅燈籠椒及青燈籠椒切成小塊 |
|
|
Step 4:中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片及紫洋蔥 |
|
|
Step 5:加入火鴨絲及蕎頭炒2分鐘 |
|
|
Step 6:加入紹興酒、雞湯、砂糖、鹽及胡椒粉 |
|
|
Step 7:加入紅燈籠椒及青燈籠 |
|
|
Step 8:煮至醬汁稠身，上碟即成 |
DimCooKING.com