| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 冠珍蒜蓉辣椒醬 | 4湯匙 |
| 冠珍生晒頭抽 | 1.5湯匙 |
| 茄汁 | 3茶匙 |
| 冠珍芝蔴油 | 1.5茶匙 |
| 食油 | 3湯匙 |
| 虎蝦(去殼去腸) | 400克 |
| 牛油 | 2湯匙 |
| 蒜頭(切碎) | 4瓣 |
| 薑(去皮切絲) | 20克 |
| 紅辣椒(切碎) | 2條 |
| 咖喱葉 | 3枝 |
| 清雞湯 | 150毫升 |
| 雞蛋(打散) | 1隻 |
| 烤香芝麻 | 1茶匙 |
|
Step 1:將辣椒醬、茄汁、生晒頭抽和芝麻油於碗中混合。 |
|
Step 2:中火熱油鑊，加入蒜頭、薑、紅辣椒和咖喱葉，炒至蒜頭變微金黃色。 |
|
Step 3:加入牛油煮溶，然後倒入醬汁煮2分鐘。 |
|
Step 4:加入虎蝦，用大火炒1分鐘。 |
|
Step 5:倒入雞湯再煮2分鐘。 |
|
Step 6:加入雞蛋攪勻，將醬汁煮至濃稠即可離火上碟及灑上芝麻。 |
|
Step 7:伴以法國長棍麵包或印度烤餅享用。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 冠珍蒜蓉辣椒醬 | 4湯匙 |
| 冠珍生晒頭抽 | 1.5湯匙 |
| 茄汁 | 3茶匙 |
| 冠珍芝蔴油 | 1.5茶匙 |
| 食油 | 3湯匙 |
| 虎蝦(去殼去腸) | 400克 |
| 牛油 | 2湯匙 |
| 蒜頭(切碎) | 4瓣 |
| 薑(去皮切絲) | 20克 |
| 紅辣椒(切碎) | 2條 |
| 咖喱葉 | 3枝 |
| 清雞湯 | 150毫升 |
| 雞蛋(打散) | 1隻 |
| 烤香芝麻 | 1茶匙 |
|
|
Step 1:將辣椒醬、茄汁、生晒頭抽和芝麻油於碗中混合。 |
|
|
Step 2:中火熱油鑊，加入蒜頭、薑、紅辣椒和咖喱葉，炒至蒜頭變微金黃色。 |
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|
Step 3:加入牛油煮溶，然後倒入醬汁煮2分鐘。 |
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Step 4:加入虎蝦，用大火炒1分鐘。 |
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Step 5:倒入雞湯再煮2分鐘。 |
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|
Step 6:加入雞蛋攪勻，將醬汁煮至濃稠即可離火上碟及灑上芝麻。 |
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|
Step 7:伴以法國長棍麵包或印度烤餅享用。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 青瓜 | 50克 |
| 烤香芝麻 | 1湯匙 |
| 蟹柳 | 90克 |
| 蕎麥麵 | 120克 |
| 甘筍 | 50克 |
|
Step 1:將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身 |
|
Step 2:取出浸入凍水中， 瀝乾後排放大碗內 |
|
Step 3:取出浸入凍水中， 瀝乾後排放大碗內 |
|
Step 4:將蟹柳、青瓜及甘筍放入大碗中拌勻，然後放在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍 |
|
Step 5:享用時加入李錦記金醬油、李錦記純正芝麻油及黑醋 |
|
Step 6:灑上烤香芝麻 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蕎麥麵 | 120克 |
| 蟹柳 | 90克 |
| 青瓜 | 50克 |
| 甘筍 | 50克 |
| 烤香芝麻 | 1湯匙 |
| 李錦記金醬油 | 3湯匙 |
| 李錦記純正芝麻油 | 1湯匙 |
| 黑醋 | 2茶匙 |
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|
Step 1:將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身 |
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Step 2:取出浸入凍水中， 瀝乾後排放大碗內 |
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Step 3:取出浸入凍水中， 瀝乾後排放大碗內 |
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Step 4:將蟹柳、青瓜及甘筍放入大碗中拌勻，然後放在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍 |
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Step 5:享用時加入李錦記金醬油、李錦記純正芝麻油及黑醋 |
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Step 6:灑上烤香芝麻 |
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