| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 甜蝦 | 15隻 |
| 生菜 | 適量 |
| 淡忌廉 | 10毫升 |
| 青瓜 | 1切絲 |
| 蛋黃醬 | 3湯匙 |
| 牛油 | 20克 |
| 魚籽 | 20克 |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 切片黑麥包 | 4片 |
| 刁草 | 10克 |
| 熟雞蛋(去殼) | 1隻 |
| 番茄 | 1個 |
| 黃燈籠椒 | 1隻 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏200度；甜蝦去殼灼熟 |
|
Step 2:黃甜椒洗淨，去籽切幼條；番茄洗淨，去芯切粒；生菜洗淨撕開；青瓜去皮切粒；熟雞蛋切小粒；刁草剁碎 |
|
Step 3:準備一個大碗，加入番茄、青瓜、雞蛋、刁草、甜蝦、飛魚籽、蛋黃醬、黑胡椒及鹽，最後是淡忌廉，拌勻 |
|
Step 4:將麵包烘至脆身，抹上牛油，放上生菜，加上拌好的材料 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 熟雞蛋(去殼) | 2隻 |
| 冰糖 | 適量 |
| 雪耳 | 1件 |
| 紅棗(去核) | 8克 |
| 水 | 1000毫升 |
| 蓮子 | 20粒 |
|
Step 1:雪耳洗淨後浸水至軟身，切去硬芯，然後切件 |
|
Step 2:紅棗及蓮子洗淨後浸水至軟身，蓮子去芯 |
|
Step 3:大火煮滾一鍋水，加入雪耳，轉中火煮30分鐘 |
|
Step 4:加入紅棗、蓮子、蛋及冰糖再煮30分鐘即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 紅棗(去核) | 8克 |
| 蓮子 | 20粒 |
| 雪耳 | 1件 |
| 熟雞蛋(去殼) | 2隻 |
| 冰糖 | 適量 |
| 水 | 1000毫升 |
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Step 1:雪耳洗淨後浸水至軟身，切去硬芯，然後切件 |
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Step 2:紅棗及蓮子洗淨後浸水至軟身，蓮子去芯 |
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Step 3:大火煮滾一鍋水，加入雪耳，轉中火煮30分鐘 |
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Step 4:加入紅棗、蓮子、蛋及冰糖再煮30分鐘即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 切片黑麥包 | 4片 |
| 甜蝦 | 15隻 |
| 黃燈籠椒 | 1隻 |
| 番茄 | 1個 |
| 生菜 | 適量 |
| 青瓜 | 1條 |
| 蛋黃醬 | 3適量 |
| 牛油 | 20適量 |
| 熟雞蛋(去殼) | 1隻 |
| 刁草 | 10克 |
| 淡忌廉 | 10毫升 |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 魚籽 | 20克 |
| 薄荷葉 | 適量 |
|
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏200度；甜蝦去殼灼熟 |
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|
Step 2:黃甜椒洗淨，去籽切幼條；番茄洗淨，去芯切粒；生菜洗淨撕開；青瓜去皮切粒；熟雞蛋切小粒；刁草剁碎 |
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|
Step 3:準備一個大碗，加入番茄、青瓜、雞蛋、刁草、甜蝦、飛魚籽、蛋黃醬、黑胡椒及鹽，最後是淡忌廉，拌勻 |
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Step 4:將麵包烘至脆身，抹上牛油，放上生菜，加上拌好的材料 |
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