| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 柴魚 | 1條 |
| 燒豬骨 | 300克 |
| 白米 | 100杯(量米) |
| 菜乾 | 50克 |
| 花生 | 100克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
|
Step 1:柴魚浸水至軟身，然後撕碎 |
|
Step 2:菜乾浸水30分鐘，瀝乾後切件 |
|
Step 3:將白米洗淨瀝乾，加少許油浸30分鐘；洗淨花生 |
|
Step 4:煮滾一鍋水，加入燒豬骨汆水15分鐘，撈起瀝乾備用 |
|
Step 5:準備一個大鍋，加入白米、燒豬骨、菜乾、柴魚，花生，加入足夠份量的水蓋過材料 |
|
Step 6:用大火煮滾，然後調至中火煲2-3小時，每隔半小時攪拌一次 |
|
Step 7:加鹽及胡椒粉調味(視乎個人口味) ，即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白米 | 100克 |
| 燒豬骨 | 300克 |
| 花生 | 100克 |
| 菜乾 | 50紮 |
| 柴魚 | 1條 |
| 鹽 | 3TSP |
| 胡椒粉 | 3茶匙 |
|
|
Step 1:柴魚浸水至軟身，然後撕碎 |
|
|
Step 2:菜乾浸水30分鐘，瀝乾後切件 |
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|
Step 3:將白米洗淨瀝乾，加少許油浸30分鐘；洗淨花生 |
|
|
Step 4:煮滾一鍋水，加入燒豬骨汆水15分鐘，撈起瀝乾備用 |
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|
Step 5:準備一個大鍋，加入白米、燒豬骨、菜乾、柴魚，花生，加入足夠份量的水蓋過材料 |
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Step 6:用大火煮滾，然後調至中火煲2-3小時，每隔半小時攪拌一次 |
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Step 7:加鹽及胡椒粉調味(視乎個人口味) ，即成 |
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