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燕窩 食譜

【Norma X 陳爽】- 燕窩南瓜粥|烹飪時間1.5小時

材料 分量
南瓜 100克
燕窩 1盞
水 500毫升
白米 1杯

Step 1:

將南瓜洗淨後去皮，切成小塊

Step 2:

隔水蒸熟

Step 3:

將已浸的燕窩放在燉盅內，加少許水

Step 4:

蓋上盅蓋燉30分鐘

Step 5:

將蒸熟的南瓜壓成蓉

Step 6:

加入粥裡面拌勻

Step 7:

將南瓜粥放在碗內

Step 8:

在表面加上燉好的燕窩即成

【NormaX陳爽】-燕窩南瓜粥|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料 分量
白米 1杯
水 500毫升
燕窩 1盞
南瓜 100克

Step 1:

將南瓜洗淨後去皮，切成小塊

Step 2:

隔水蒸熟

Step 3:

將已浸的燕窩放在燉盅內，加少許水

Step 4:

蓋上盅蓋燉30分鐘

Step 5:

將蒸熟的南瓜壓成蓉

Step 6:

加入粥裡面拌勻

Step 7:

將南瓜粥放在碗內

Step 8:

在表面加上燉好的燕窩即成

燕窩蛋白燉鮮奶|烹飪時間30分鐘

材料 分量
砂糖 30克
燕窩 適量
鮮奶 500毫升
蛋白 4隻

Step 1:

鮮奶用中火煮至微暖，熄火。

Step 2:

加入砂糖拌勻，放涼備用。

Step 3:

將蛋白略為打發，過篩後加入鮮奶混合物拌勻。

Step 4:

倒入蒸碗，用錫紙封好。

Step 5:

用中火蒸15分鐘，轉中小火再蒸5分鐘。

Step 6:

除去鍚紙，放上燕窩。

Step 7:

即成

燕窩蛋白燉鮮奶|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
蛋白 4隻
鮮奶 500毫升
砂糖 30克
燕窩 適量

Step 1:

鮮奶用中火煮至微暖，熄火。

Step 2:

加入砂糖拌勻，放涼備用。

Step 3:

將蛋白略為打發，過篩後加入鮮奶混合物拌勻。

Step 4:

倒入蒸碗，用錫紙封好。

Step 5:

用中火蒸15分鐘，轉中小火再蒸5分鐘。

Step 6:

除去鍚紙，放上燕窩。

Step 7:

即成