片裝水牛芝士食譜

芝士煙肉風琴法包|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料	分量
田園法包	1個
片裝水牛芝士	4片
煙肉	4片
牛油	60適量
迷迭香	1棵
蒜頭	1個

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上鍚紙；將牛油置室溫軟化；迷迭香切碎及蒜頭切成蓉。
	Step 2: 將片裝水牛芝士切半。
	Step 3: 將牛油、迷迭香碎及蒜蓉拌勻。
	Step 4: 將法包分割成2cm厚的等分，不能切穿底部。
	Step 5: 用中火燒熱鍋，加入煙肉煎熟，盛起。
	Step 6: 每片法包之間塗上牛油，依次釀入芝士及煙肉。
	Step 7: 法包表面塗上香草牛油。
	Step 8: 放入焗爐焗15分鐘或至芝士溶化，即成。

芝心釀豬扒卷|烹飪時間1小時

材料	分量
片裝水牛芝士	150克
中筋粉	克
麵包糠	克
蛋液	適量
番茄乾	50克
豬扒	2塊
胡椒粉	適量
鹽	適量

	Step 1: 將豬扒片薄呈蝴蝶狀，放在兩張牛油紙中間，用重物拍扁。
	Step 2: 將豬扒放在保鮮紙上，加鹽及胡椒粉醃味。
	Step 3: 將番茄乾切條。
	Step 4: 在豬扒上加上芝士及番茄乾，捲起豬扒，放入雪櫃冷藏30分鐘。
	Step 5: 豬扒卷沾上中筋粉，沾上蛋液，然後沾上麵包糠。
	Step 6: 鍋中加入足夠份量的油燒熱，加入豬扒卷半煎炸至金黃色。
	Step 7: 豬扒卷放在廚房紙上吸去多餘油份，切件即成。

芝心釀豬扒卷|烹飪時間:1小時份量: 2人

材料	分量
豬扒	2塊
片裝水牛芝士	150克
番茄乾	50克
中筋麵粉	克
蛋液	適量
麵包糠	克
鹽	適量
胡椒粉	適量

	Step 1: 將豬扒片薄呈蝴蝶狀，放在兩張牛油紙中間，用重物拍扁。
	Step 2: 將豬扒放在保鮮紙上，加鹽及胡椒粉醃味。
	Step 3: 將番茄乾切條。
	Step 4: 在豬扒上加上芝士及番茄乾，捲起豬扒，放入雪櫃冷藏30分鐘。
	Step 5: 豬扒卷沾上中筋粉，沾上蛋液，然後沾上麵包糠。
	Step 6: 鍋中加入足夠份量的油燒熱，加入豬扒卷半煎炸至金黃色。
	Step 7: 豬扒卷放在廚房紙上吸去多餘油份，切件即成。

芝士煙肉風琴法包|烹飪時間20分鐘

材料	分量
煙肉	4片
迷迭香	1棵
牛油	60克
片裝水牛芝士	4片
田園法包	1個
蒜頭	1個

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上鍚紙；將牛油置室溫軟化；迷迭香切碎及蒜頭切成蓉。
	Step 2: 將片裝水牛芝士切半。
	Step 3: 將牛油、迷迭香碎及蒜蓉拌勻。
	Step 4: 將法包分割成2cm厚的等分，不能切穿底部。
	Step 5: 用中火燒熱鍋，加入煙肉煎熟，盛起。
	Step 6: 每片法包之間塗上牛油，依次釀入芝士及煙肉。
	Step 7: 法包表面塗上香草牛油。
	Step 8: 放入焗爐焗15分鐘或至芝士溶化，即成。