材料	分量
中筋麵粉	120克
薯粉	30克
暖水	220毫升
蔥	5棵
煙肉	3片
雞蛋	3隻
片裝芝士	3片
肉鬆	適量
鹽	適量

	Step 1: 將煙肉煎熟；蔥切粒；片裝芝士切半備用。
	Step 2: 將中筋麵粉及薯粉過篩，開一個小洞，慢慢加入暖水拌勻至沒有顆粒。
	Step 3: 加入蔥粒及鹽拌勻，靜置10-15分鐘。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，用廚房紙抹上一層油，加入適量粉漿，用中小火煎至半熟，盛起。
	Step 5: 將雞蛋略為打散，用同一個鍋，加入雞蛋煎至半熟，加入一張餅皮煎至餅皮熟透。
	Step 6: 翻轉另一面，放上煙肉、肉鬆及芝士。
	Step 7: 熄火，捲成條狀，切件即成。