材料 | 分量 |
---|---|
牛油果 | 2個 |
白桃 | 2個 |
牛奶 | 400毫升 |
杏仁碎 | 適量 |
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Step 1:將牛油果去核起肉。 |
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Step 2:將白桃去皮去核。 |
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Step 3:將牛油果、白桃及牛奶用攪拌器打至幼滑。 |
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Step 4:倒入杯中,灑上杏仁碎,即成。 |
材料 | 分量 |
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牛油果 | 2個 |
白桃 | 2個 |
牛奶 | 400毫升 |
杏仁碎 | 適量 |
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Step 1:將牛油果去核起肉。 |
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Step 2:將白桃去皮去核。 |
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Step 3:將牛油果、白桃及牛奶用攪拌器打至幼滑。 |
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Step 4:倒入杯中,灑上杏仁碎,即成。 |
材料 | 分量 |
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牛奶 | 80毫升 |
蛋黄 | 40克 |
鹽 | 1/8茶匙 |
麻油 | 20毫升 |
黑芝麻粉 | 25克 |
低筋麵粉 | 55克 |
無糖黑芝麻醬 | 55克 |
砂糖 | 70克 |
沙拉油 | 25毫升 |
蛋白 | 160克 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏170度。蛋黃稍微打發,30克砂糖分3次加入攪拌至蛋黃發白。 |
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Step 2:加入沙律油、麻油、芝麻醬及牛奶逐一加入拌勻 |
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Step 3:加入已過篩的低筋粉、黑芝麻粉及鹽拌勻 |
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Step 4:蛋白稍微打發,40克砂糖分3次加入打發至挺身 |
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Step 5:將1/3蛋白霜加入蛋黃漿中輕手拌勻 |
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Step 6:將全部蛋黃漿倒入蛋白霜中輕手拌勻 |
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Step 7:將麵糊倒入焗模中,將模具輕敲枱面令大氣泡消失 |
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Step 8:放入烤箱烤40分鐘,取出倒扣放涼即成。 |
材料 | 分量 |
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厚麵包 | 2塊 |
大雞蛋 | 2隻 |
煙三文魚 | 2片 |
牛奶 | 30毫升 |
巴馬臣芝士碎 | 2湯匙 |
無鹽牛油 | 1湯匙 |
車厘茄(切半) | 適量 |
嫩菠菜 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
番茜(切碎) | 適量 |
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Step 1:將雞蛋、牛奶、番茜碎、巴馬臣芝士碎、鹽及黑胡椒拌勻。 |
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Step 2:將麵包浸入蛋液中。 |
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Step 3:用中火燒熱鍋,加入牛油及少許橄欖油。 |
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Step 4:加入麵包煎至兩面金黃色,上碟。 |
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Step 5:用同一個鍋,加入車厘茄及嫩菠菜快炒。 |
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Step 6:將車厘茄、嫩菠菜及煙三文魚放上西多。 |
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Step 7:即成 |
材料 | 分量 |
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車打芝士碎 | 100克 |
牛奶 | 500毫升 |
洋蔥 | 1個 |
牛油 | 20克 |
中筋粉 | 30克 |
热狗包 | 2個 |
熱狗腸 | 2個 |
鹽 | 3克 |
白胡椒粉 | 3克 |
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Step 1:洋蔥切絲 |
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Step 2:用中火燒熱鍋,加少許油,炒香洋蔥,每5分鐘攪拌一次,煮至洋蔥呈焦糖色,盛起 |
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Step 3:準備煎鍋,將熱狗包稍為烘脆,盛起 |
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Step 4:同一個煎鍋用中小火燒熱,加入熱狗腸煎至外皮香脆 |
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Step 5:將熱狗腸放入熱狗包中 |
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Step 6:製作芝士汁。取一個鍋,用中火煮溶牛油,加入中筋粉拌勻成麵糊 |
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Step 7:慢慢加入牛奶攪拌至滑溜,煮滾後轉小火煮10分鐘 |
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Step 8:加入車打芝士拌勻至芝士溶化,加鹽及胡椒粉調味 |
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Step 9:將芝士淋在熱狗上,加上焦糖洋蔥即成 |
材料 | 分量 |
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牛奶 | 350毫升 |
雪糕 | 適量 |
雲呢拿香油 | 1茶匙 |
中筋粉 | 250克 |
植物油 | 50毫升 |
砂糖 | 6茶匙 |
雞蛋 | 2隻 |
泡打粉 | 1g |
鹽 | 2克 |
抹茶粉 | 30g |
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Step 1:用中高火預熱窩夫機。 將雞蛋、牛奶及雲呢拿香油拌勻。 |
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Step 2:篩入中筋粉、抹茶粉、泡打粉、鹽及砂糖 |
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Step 3:將材料拌勻至沒有顆粒,加入植物油拌勻,然後將粉漿倒入量杯中 |
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Step 4:在窩夫機中倒入粉漿至3/4滿,蓋上窩夫機加熱3-4分鐘至粉漿熟透 |
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Step 5:在窩夫上放上雪糕即成 |