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牛油(軟化) 食譜

咖喱吞拿魚飛碟|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
罐頭金槍魚肉碎 1罐
黃瓜片 1個
牛奶麵包 4片
洋蔥粒 1個
紅蘿蔔粒 1小個
土豆粒 1小個
日本咖哩塊 1塊
100毫升
牛油(軟化) 20克

Step 1:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入洋蔥、紅蘿蔔及薯仔炒至金黃色

Step 2:

加入水煮至微滾,直至蔬菜煮至軟身

Step 3:

熄火,加入咖喱磚攪拌至溶化

Step 4:

加入吞拿魚肉拌勻

Step 5:

在麵包一面抹上牛油,放上青瓜及咖喱吞拿魚,放上另一塊白麵包

Step 6:

將麵包皮切去,放入飛碟機烘至金黃色

麵包卷三重奏|烹飪時間20分鐘

材料 分量
車打芝士 2片
牛油果(去核切片) 1個
洋蔥 2湯匙
青瓜(切薄片) 1/2條
番茄(切薄片) 1個
日式蛋黃醬 2湯匙
方包(任何口味) 6片
蛋黃醬 適量
士拉差辣椒醬 1茶匙
火腿 2片
牛油(軟化) 適量
罐頭吞拿魚(瀝乾) 1/2罐

Step 1:

將洋蔥切幼粒;

Step 2:

將吞拿魚、洋蔥、日式蛋黃醬及士拉差辣椒醬拌勻;

Step 3:

在方包上蓋上保鮮紙,用擀麵棍稍為擀平;

Step 4:

在麵包上抹上牛油,放上火腿及芝士片;

Step 5:

頂部位置預留1厘米空間,由下至上捲起麵包卷。用保鮮紙像糖果般緊緊地包著;

Step 6:

在麵包上抹上蛋黃醬,放上番茄及青瓜;

Step 7:

頂部位置預留1厘米空間,由下至上捲起麵包卷。用保鮮紙像糖果般緊緊地包著;

Step 8:

在麵包上抹上牛油,放上牛油果,抹上吞拿魚醬;

Step 9:

頂部位置預留1厘米空間,由下至上捲起麵包卷。用保鮮紙像糖果般緊緊地包著;

Step 10:

將麵包卷切半即成。

蒜頭橙香焗雞|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料 分量
1隻
蒜頭 4個
1個
中筋麵粉 30克
牛油(軟化) 100克
750毫升
粗鹽 適量
黑胡椒 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏170度;將雞洗淨抹乾;將蒜瓣拆開但不要去皮;

Step 2:

將雞放在焗盤上,取一半牛油在雞表面抹勻,然後灑上粗鹽及黑胡椒調味;

Step 3:

將蒜瓣放在雞隻底部及旁邊;

Step 4:

在焗盤上榨出橙汁,並在盤內加入一半份量的水;

Step 5:

入爐焗30分鐘;

Step 6:

將雞取出,在雞表面掃上盤上的醬汁,再入爐焗30分鐘;

Step 7:

將餘下的牛油在雞表面抹勻,並加入餘下的水;

Step 8:

再入爐焗30分鐘直至雞皮香脆及雞肉熟透;

Step 9:

將雞取出放置20分鐘,盛起醬汁;

Step 10:

將蒜瓣去皮後放入鍋中,用中火加熱;

Step 11:

灑上中筋粉拌勻,加入雞汁拌勻,直至醬汁滑溜無顆粒;

Step 12:

焗雞伴以醬汁享用即成。