牛肉(切薄片) 食譜

乾炒牛肉腸粉|烹飪時間:1小時份量: 2人

	Step 1: 牛肉用生抽、老抽、生粉、砂糖、麻油及水醃15分鐘。
	Step 2: 將洋蔥切絲；腸粉及韭黃切段備用。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉煎至8成熟，盛起備用。
	Step 4: 用同一個鍋，加少許油，加入洋蔥炒香，加入芽菜、韭黃及腸粉炒2分鐘。
	Step 5: 加入牛肉快炒，加入生抽、老抽及砂糖炒勻。
	Step 6: 加入蔥段炒勻，即成。

	Step 1: 牛肉用生抽、老抽、生粉、砂糖、麻油及水醃15分鐘。
	Step 2: 將洋蔥切絲；腸粉及韭黃切段備用。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉煎至8成熟，盛起備用。
	Step 4: 用同一個鍋，加少許油，加入洋蔥炒香，加入芽菜、韭黃及腸粉炒2分鐘。
	Step 5: 加入牛肉快炒，加入生抽、老抽及砂糖炒勻。
	Step 6: 加入蔥段炒勻，即成。