| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蔥（切粒） | 30g |
| 茄膏 | 1湯匙 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 牛肉片 | 300克 |
| 蕃茄（紅色及綠色） | 4個 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 水 | 250毫升 |
| 雞湯 | 250毫升 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 鹽 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
|
Step 1:把洋蔥切成適中大小 |
|
Step 2:把少許油加進湯鍋內，炒香蒜頭，然後加入洋蔥煮至半透明 |
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Step 3:加入茄膏混和, 加入蕃茄煮至軟焾 |
|
Step 4:然後加入水及雞湯，煮20-30分鐘，以鹽及胡椒粉調味 |
|
Step 5:把另一鍋內的水煮沸，根據包裝袋的指示煮麵條 |
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Step 6:把麵條加入蕃茄湯內，煮2分鐘 |
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Step 7:然後倒入沙鍋，牛肉及雞蛋鋪在面. 即可享用 |
|
Step 8:然後倒入沙鍋，牛肉及雞蛋鋪在面. 即可享用 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉片 | 200克 |
| 韓式年糕 | 12條 |
| 洋蔥 | 15 |
| 白蘑菇 | 6粒 |
| 紅蘿蔔 | 1/2條 |
| 蔥 | 1棵 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 韓式年糕醬 | 120克 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 砂糖 | 1湯匙 |
| 米酒 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1/2茶匙 |
|
Step 1:將洋蔥切絲；白蘑菇及紅蘿蔔切片；蔥切段；蒜頭切成蓉備用。 |
|
Step 2:將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟，用手將韓式年糕分開。 |
|
Step 3:牛肉片用生抽、砂糖、米酒及麻油醃15分鐘。 |
|
Step 4:用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉炒至八成熟，盛起。 |
|
Step 5:用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔炒香。 |
|
Step 6:加入白蘑菇快炒，加入年糕、年糕醬及適量水拌勻，煮滾，轉中小火煮8-10分鐘。 |
|
Step 7:加入牛肉及蔥段拌勻，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉片 | 100克 |
| 牛油 | 20適量 |
| 咖喱磚 | 2塊 |
| 番茄 | 1個 |
| 洋蔥 | 1/25 |
| 紅蘿蔔 | 1/2個 |
| 蒜頭(切蓉) | 2瓣 |
| 水 | 250毫升 |
|
Step 1:洋蔥切塊；番茄及紅蘿蔔切塊； |
|
Step 2:用中高火燒熱鍋，加少許油及牛油，加入洋蔥及蒜蓉炒香； |
|
Step 3:加入紅蘿蔔、番茄及水，調至中小火，蓋上鍋蓋煮15-20分鐘； |
|
Step 4:加入牛肉片煮至半熟，加入咖喱磚； |
|
Step 5:攪拌至溶化； |
|
Step 6:即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蔥(切段) | 條 |
| 白玉菇(洗淨切去尾部) | 50克 |
| 牛肉片 | 200克 |
| 砂糖 | 2湯匙 |
| 洋蔥(切絲) | 1/2個 |
| 味醂 | 100毫升 |
| 硬豆腐(切件) | 1/2件 |
| 日本豉油 | 50毫升 |
| 清酒 | 100毫升 |
|
Step 1:用中高火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香； |
|
Step 2:加入牛肉片煮至半熟； |
|
Step 3:加入味醂、清酒、日本豉油及砂糖煮滾； |
|
Step 4:加入白玉菇及豆腐煮10-15分鐘，灑上蔥段； |
|
Step 5:即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 咖喱磚 | 2磚 |
| 蒜頭(切蓉) | 2瓣 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 紅蘿蔔 | 1/2個 |
| 牛油 | 20克 |
| 牛肉片 | 100克 |
| 水 | 250毫升 |
| 番茄 | 1個 |
|
|
Step 1:洋蔥切塊；番茄及紅蘿蔔切塊； |
|
|
Step 2:用中高火燒熱鍋，加少許油及牛油，加入洋蔥及蒜蓉炒香； |
|
|
Step 3:加入紅蘿蔔、番茄及水，調至中小火，蓋上鍋蓋煮15-20分鐘； |
|
|
Step 4:加入牛肉片煮至半熟，加入咖喱磚； |
|
|
Step 5:攪拌至溶化； |
|
|
Step 6:即成。 |
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