材料	分量
黑胡椒粉	1適量
牛肉湯	150毫升
原味乳酪	120克
洋蔥	1個
意大利香料	10克
牛油	4湯匙
法國第戎市芥末	1湯匙
牛腹肉	500g
麵粉	大匙
白蘑菇	100克
鮮忌廉	150ml
白飯(或意粉)	300g
蒜頭	2瓣
鹽	5克

	Step 1: 洋蔥切粒，大小適中，並把蘑菇切片
	Step 2: 牛肉切粒
	Step 3: 牛肉醃料拌勻
	Step 4: 加入牛肉再灑上麵粉
	Step 5: 燒熱平底鑊，落牛油
	Step 6: 煎牛肉至每邊也呈金黃色
	Step 7: 上碟放在一旁
	Step 8: 用相同的平底鑊煮洋蔥及蘑菇大約5-10分鐘
	Step 9: 加入牛肉湯煮沸
	Step 10: 再把牛肉回鑊，將火調低，慢慢煨10分鐘
	Step 11: 加入忌廉、酸奶、芥末及意大利香料，以鹽及胡椒粉調味
	Step 12: 最後，再煮多5分鐘