材料	分量
混合沙律菜	1袋
車厘茄(切半)	8粒
水蜜桃	2個
白毛豬火腿	3片
羊奶芝士碎	適量
青檸(榨汁及磨皮)	4個
特級初榨橄欖油	60毫升
白葡萄酒醋	20毫升
蜜糖	2湯匙
芥末籽醬	2茶匙
蒜蓉	1瓣
鹽	適量
黑胡椒	適量

	Step 1: 準備沙律汁：將青檸汁、青檸皮、橄欖油、白葡萄酒醋、蜜糖、芥末籽醬、蒜蓉、鹽及黑胡椒拌勻。
	Step 2: 將水蜜桃去核切成4-6塊。
	Step 3: 燒熱煎鍋，加入水蜜桃兩面分別煎2-3分鐘至金黃色。
	Step 4: 將沙律菜及幾湯匙沙律汁拌勻。
	Step 5: 放上車厘茄。
	Step 6: 將水蜜桃及白毛豬火腿放上沙律，灑上沙律汁及羊奶芝士。
	Step 7: 即成