甜話梅食譜

梅漬柚子蜜小番茄|

用熱水浸泡甜話梅，放涼至室溫備用。洗淨車厘茄，於底部用刀輕界十字。煮滾一鍋水，加入車厘茄灼10秒。撈起車厘茄浸在凍水1分鐘，然後去皮。於話梅水中加入柚子蜜和檸檬汁攪勻，放入車厘茄。放入雪櫃醃2小時即成。

	Step 1: 將熱水加入綠茶包及甜話梅，泡浸出味，冷卻備用。
	Step 2: 將番茄底部界十字，放入滾水煮1分鐘，然後放入凍水冷卻。
	Step 3: 將番茄去皮，加入話梅綠茶，放入雪櫃雪4小時。
	Step 4: 煮滾一鍋水，加入蕎麥麵煮至軟腍，撈起放入凍水冷卻，瀝乾上碟。
	Step 5: 加入話梅綠茶，放上番茄，即成。

	Step 1: 將熱水加入綠茶包及甜話梅，泡浸出味，冷卻備用。
	Step 2: 將番茄底部界十字，放入滾水煮1分鐘，然後放入凍水冷卻。
	Step 3: 將番茄去皮，加入話梅綠茶，放入雪櫃雪4小時。
	Step 4: 煮滾一鍋水，加入蕎麥麵煮至軟腍，撈起放入凍水冷卻，瀝乾上碟。
	Step 5: 加入話梅綠茶，放上番茄，即成。