紅燒肉|烹飪時間1小時

金元寶蛋角湯|烹飪時間30分鐘

	Step 1: 製作蛋角。將雞蛋打發，加入生粉芡拌勻備用。
	Step 2: 蔥切粒；薑去皮切蓉；芫茜洗淨切碎；紹菜切絲；魚蛋切半。
	Step 3: 準備一隻碗，加入蛋角材料包括免治豬肉、蔥粒、薑蓉、胡椒粉、生粉、生抽及鹽，拌勻備用。
	Step 4: 準備一個湯勺，掃少許油，燒熱。
	Step 5: 在湯勺上倒上蛋液，轉動湯勺煎成蛋皮。
	Step 6: 當蛋皮半熟時，放入適量豬肉餡。
	Step 7: 將蛋皮對摺，用筷子壓緊蛋皮四周，待雞蛋熟透後放在碟上備用。
	Step 8: 準備一個鍋，加入雞湯，加入魚蛋用大火煮滾。
	Step 9: 加入蛋角及紹菜用大火煮滾，轉小火蓋上鍋蓋煮15分鐘。
	Step 10: 加鹽調味，上碟灑上芫茜碎即成。

	Step 1: 準備一個鍋，加入水、甜辣醬、砂糖、甜豉油、茄汁及白味噌煮至微滾
	Step 2: 加入生粉水煮至醬汁濃稠，備用
	Step 3: 準備一個大碗，將雞蛋打發，加入蔥粒，加鹽及胡椒粉拌勻
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入芝士腸煎至脆身，盛起備用
	Step 5: 燒熱白鑊，加入蛋餅用中火煎至軟身，盛起
	Step 6: 用中火燒熱同一個鑊，加少許油，加入蛋漿平鋪，煎至半熟，放上蛋餅，然後反轉煎蛋
	Step 7: 在煎蛋上抹上醬汁，中間放上芝士腸。將蛋餅捲起即成

	Step 1: 小棠菜洗淨，切去根部及菜葉部份
	Step 2: 蝦滑中加入金華火腿、芫茜、生粉、紹興酒、麻油、鹽及胡椒粉醃10分鐘
	Step 3: 將蝦滑釀入小棠菜中，蒸15分鐘直至蝦滑熟透及小棠菜軟腍
	Step 4: 將雞湯煮滾，加入生粉水煮至稠身
	Step 5: 將湯汁淋在小棠菜上即成