土耳其披薩|烹飪時間:1小時

材料	分量
麵粉	適量
乾酵母	10克
水	250毫升
鹽	5TSP
剁椒	30克
洋蔥	15
橄欖油	10克
辣椒粉	5克
黑胡椒	2茶匙
番茄醬	3湯匙
西芹碎	30g
免治羊肉	50g
免治牛肉	50克
免治豬肉	50克
檸檬	1個
青瓜	1條
薄荷葉	1適量
原味乳酪	100克
砂糖	5克
刁草	10克
羊奶奶酪	50g
生菜	適量
紅燈籠椒	1隻

	Step 1: 將披薩面所有食材拌勻並揉成一個光滑的麵團。
	Step 2: 放在溫暖的地方發酵1小時。
	Step 3: 麵團分成適當大小，用擀麵杖擀成薄的長條面餅。
	Step 4: 取一個刷過油的烤盤，放上面餅。
	Step 5: 烤箱預熱180度
	Step 6: 洋蔥切丁，黃瓜切薄片，甜椒洗淨去籽切條，檸檬皮刨絲，擠出檸檬汁，生菜洗淨瀝水撕成小塊，羊奶芝士切成小塊，薄荷葉切碎，刁草切碎。
	Step 7: 將三種免治肉餡倒在一個碗裏，加入洋蔥丁、1湯匙西芹碎、剁椒、番茄醬、橄欖油、辣椒粉、黑胡椒粉、鹽、少許攪拌均勻，靜置30分鐘。
	Step 8: 取一個碗，將醬的所有食材攪拌均勻，製作成醬
	Step 9: 將肉末均勻地塗在匹薩餅上。將邊上卷起做成船型，放入烤箱，15-20分鐘取出。至肉和餅完全熟透。
	Step 10: 將所有蔬菜攤在餅上，倒上做好的黃瓜優酪乳醬，放上羊奶芝士塊，即成。

鮮蝦牛油果沙拉|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料	分量
大蝦	6隻
車厘茄	8粒
牛油果	2個
生菜	適量
白芝麻	2少許
檸檬	1個
麻油	10毫升
現磨黑胡椒	適量
橄欖油	20克
薑	20克
蒜頭	4瓣
孜然粉	10克
辣椒粉	10克
鹽	5TSP
胡椒粉	5克
砂糖	10克

	Step 1: 大蝦洗淨去頭去殼開背，剔除蝦線。生薑去皮切碎、大蒜切碎。
	Step 2: 取一個碗，倒入橄欖油、薑蒜碎、辣椒粉、孜然粉混合均勻，加入鹽、白胡椒粉調味。
	Step 3: 把處理過的大蝦用廚紙擦幹。用2中一半的醃料醃大蝦，用保鮮膜封好，進冰箱冷藏15分鐘。
	Step 4: 取出醃好的蝦。熱鍋，將大蝦，連同醃料一同放到鍋中，中火煎5分鐘，煎到蝦背翻開、兩面顏色變紅取出放涼備用。
	Step 5: 牛油果去核去皮，取果肉切小塊，聖女果洗淨切半，生菜洗淨，隨意撕開。
	Step 6: 混合牛油果、聖女果、生菜，加入鹽、白砂糖，拌勻、略醃一小會兒。
	Step 7: 熱鍋加入白芝麻，炒至芝麻顏色變黃、出香，出鍋放涼備用。
	Step 8: 把煎好的蝦仁預留2～3只完整的。其餘的切成小塊兒，拌入混合好的蔬菜中。放入炒好的芝麻，倒入剩下的一半醃料，擠入四分之一個檸檬的汁，加入芝麻油，拌均勻。

公司三明治|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
麵包	適量
青瓜	1條
番茄	1個
煙肉	2片
雞蛋	2隻
芝士	2適量
日式蛋黃醬	20克
生菜	適量
牛油	30適量
長的牙籤	適量

	Step 1: 先把麵包塗上黃油。烤至金黃色。備用。
	Step 2: 先把麵包塗上黃油。烤至金黃色。備用。
	Step 3: 用同一個鍋，把培根煎香。備用
	Step 4: 在同一個鍋裡面加一點黃油，我們可以煎雞蛋，隨個人喜歡。我們會把雞蛋煎成剛熟的太陽蛋。
	Step 5: 黃瓜和番茄切片。
	Step 6: 黃瓜和番茄切片。
	Step 7: 在麵包上面加一片生菜，番茄，黃瓜，培根。
	Step 8: 在中間的麵包兩面上加蛋黃醬，讓整個三文治的味道更豐富一點。
	Step 9: 下一步就可以加雞蛋，芝士，培根，黃瓜，番茄，生菜。
	Step 10: 下一步就可以加雞蛋，芝士，培根，黃瓜，番茄，生菜。
	Step 11: 最後上面放好麵包，用牙籤把三文治固定好。輕輕壓一下，然後切成4個小塊。
	Step 12: 最後上面放好麵包，用牙籤把三文治固定好。輕輕壓一下，然後切成4個小塊。

越式芥末豬柳米紙卷|烹飪時間30分鐘

材料	分量
蜜糖	1湯匙
生菜	1棵
越南米紙	6張
甘筍	1/2條
萬意牌法式芥末醬	1湯匙
梅頭肉	200克
檬粉	100克
黑胡椒	適量
溫室青瓜	1條
鹽	適量
蘋果蓉	1湯匙
萬意牌法式芥末籽醬	1湯匙

	Step 1: 將溫室青瓜及甘筍去皮切絲。
	Step 2: 梅頭肉切條，用萬意牌法式芥末醬、萬意牌法式芥末籽醬、蘋果蓉、蜜糖、鹽及黑胡椒醃15分鐘備用。
	Step 3: 煮滾一鍋水，加入檬粉煮2分鐘，撈起過冷河備用。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入梅頭肉煎熟。
	Step 5: 將米紙浸暖水5秒，放上砧板上。
	Step 6: 在米紙中央位置，放上生菜、檬粉、溫室青瓜、甘筍及梅頭肉，捲起切半，即成。

快手迷你派對漢堡|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
免治牛肉	1.2公斤
車打芝士片	6片
煙肉	4片
小漢堡包	12個
大番茄	3個
生菜	2棵
羅馬生菜	2棵
甜酸青瓜醬	適量
蛋黃醬	適量
海鹽	適量
黑胡椒	適量
芥末	適量

	Step 1: 焗爐預熱至攝氏200度；將煙肉對半；番茄切片；漢堡包橫切備用；
	Step 2: 將免治牛肉分成12小份，灑上黑胡椒及海鹽。在砧板上輕輕滾成球狀備用（切勿用力按壓）；
	Step 3: 將煙肉放上焗盤，放入焗爐焗6分鐘，直至表面金黃色，備用；
	Step 4: 準備另一個焗盤，放上牛肉球壓成圓餅，放入焗爐焗15分鐘；
	Step 5: 放上車打芝士片及煙肉，備用；
	Step 6: 將漢堡包放上焗盤，放入焗爐焗3分鐘，直至表面金黃色；
	Step 7: 將麵包底部放在砧板上，抹上蛋黃醬及芥末，放上牛肉餅、生菜葉、甜酸青瓜醬及番茄；
	Step 8: 放上麵包面，用牙籤固定，即成。

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生菜 食譜

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