材料	分量
豉油	1湯匙
生抽	適量
生薑末	1茶匙
味霖	1湯匙
植物油	10毫升
砂糖	3克
水	30毫升
生粉	10克
豬里脊肉	250g
鹽	6克
清酒	1湯匙

	Step 1: 豬肉切片
	Step 2: 薑剁碎
	Step 3: 將豬肉同豬肉腌料腌制15分鐘，之後加入適量芡汁，混合均勻，備用
	Step 4: 在薑蓉中加入少量水，與生抽，鹽，清酒和糖攪勻，備用
	Step 5: 高火燒熱適量油，放入豬肉片煎至半熟，約需時1-2分鐘
	Step 6: 加入適量水以及步驟3中的醬汁
	Step 7: 加蓋煮至湯汁變得濃稠，豬肉全熟，約需時2-3分鐘
	Step 8: 即成