材料	分量
蜜棗	2粒
生薑汁	1茶匙
低筋麵粉	40克
粟米油	10克
紅砂糖	適量
雞蛋	2隻
水	35毫升
白醋	3毫升

	Step 1: 紅糖過篩
	Step 2: 面粉過篩
	Step 3: 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離開來
	Step 4: 之後在大碗中將蛋黃與20g紅糖打勻
	Step 5: 再放入玉米油，清水和醬汁，繼續攪打均勻
	Step 6: 加入篩過的面粉，用刮刀攪拌至平滑無氣泡和顆粒
	Step 7: 在另一個大碗中加入蛋清稍作打發，之後加入約1/2茶匙白醋，打至起泡
	Step 8: 此時開始分三次將剩下的紅糖加入，打發至硬性起泡。
	Step 9: 此時開始分三次將剩下的紅糖加入，打發至硬性起泡
	Step 10: 將打好的蛋白糊分成三次拌入蛋黃面粉糊中
	Step 11: 將打好的蛋白糊分成三次拌入蛋黃面粉糊中
	Step 12: 將做好的蛋糕糊倒入模具中，準備入烤箱
	Step 13: 將烤箱預熱至160度，放入蛋糕，烤20分鐘
	Step 14: 出爐之後立即倒扣，待冷卻之後脫模，即成