| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 迷迭香 | 3棵(切碎) |
| 洋蔥 | 1個 |
| 雞脾 | 4隻 |
| 黑橄欖 | 50粒 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 百里香 | 3茶匙 |
| 橄欖油 | 10克 |
| 水 | 300毫升 |
| 番茄 | 1個 |
| 薯仔 | 1克 |
| 鹽 | 3克 |
| 蒜 | 2瓣 |
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Step 1:雞腿肉洗淨切塊，洋蔥洗淨切寬條，土豆去皮切塊，番茄洗淨切丁，黑橄欖切半 |
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Step 2:中火燒熱鍋倒入橄欖油，燒熱後將雞腿放入鍋中煎約5分鐘取出備用 |
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Step 3:鍋中留底油，待燒熱後將洋蔥、蒜和土豆放入鍋中翻炒約3分鐘，再放入番茄丁，繼續翻炒3分鐘 |
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Step 4:鍋中加入水，大火燒沸後將雞腿肉倒入鍋中 |
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Step 5:然後加入迷迭香和百里香，轉小火加蓋燜煮25分鐘 |
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Step 6:加入黑橄欖，用鹽和白胡椒粉調味即可 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蜜糖 | 適量 |
| 焗豆 | 200克 |
| 香腸 | 4條 |
| 牛油 | 適量 |
| 花生醬 | 適量 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 英式紅茶 | 1包 |
| 小薯仔 | 6個 |
| 砂糖 | 適量 |
| 番茄 | 2個 |
| 黑胡椒 | 5克 |
| 麵包 | 4片 |
| 果醬 | 適量 |
| 鹽 | 5克 |
|
Step 1:焗豆打開放入鍋中，加入少量的水稀釋一下。 |
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Step 2:焗爐預熱180度，將細薯仔洗淨，吸乾水分後放入足量的油鍋中炸至金黃色 |
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Step 3:撒上鹽，放入烤箱，烤熟，出爐裝盤 |
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Step 4:番茄切厚片，放入平底鍋上，撒上鹽、黑胡椒粉調味 |
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Step 5:取一個平底鍋，加入少許橄欖油，放入早餐腸煎上色，盛起備用 |
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Step 6:煎雞蛋，撒上黑胡椒粉，或配上番茄醬 |
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Step 7:切片麵包，放入多士爐，根據個人口味配牛油、白糖、花生醬、果醬、蜂蜜等 |
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Step 8:英式紅茶。用開水沖泡即可 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 火雞肉 | 120克 |
| 墨西哥玉米餅 | 2片 |
| 三色椒各 | 1/3個 |
| 紫洋蔥 | 1/3個 |
| 番茄 | 1個 |
| 橄欖油 | 2茶匙 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 |
| 低脂沙律醬 | 2湯匙 |
| 香草 | 1茶匙 |
| 香草 | 1適量 |
|
Step 1:將番茄洗淨去蒂，切4件。 |
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Step 2:三色椒及紅洋蔥，切絲。 |
|
Step 3:將低脂沙律醬及辣椒拌勻。 |
|
Step 4:燒熱鑊，用1茶匙橄欖油將番茄煮爛，拿掉番茄皮，灑上香草成番茄蓉。 |
|
Step 5:用橄欖油將三色椒絲及紅洋蔥絲炒至半熟。 |
|
Step 6:燒熱鑊，將墨西哥玉米餅加熱。 |
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Step 7:將番茄蓉及辣沙律醬塗改於墨西哥玉米餅上，放上已熟火雞肉、三色椒絲及紅洋蔥絲，捲起即成。 |
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Step 8:小貼士：1. 用油煮番茄可以有助吸收抗氧化物茄紅素；2. 煮熟避免染上李斯特菌影響胎兒安全。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蔥 | 3克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 鹽 | 3克 |
| 牛油 | 3湯匙 |
| 麵包糠 | 10克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 紅蔥頭 | 2顆 |
| 橄欖油 | 10克 |
| 番茄 | 5個 |
| 牛肉 | 20克 |
| 松子仁 | 10克 |
| 蛋 | 1個 |
| 芫茜 | 適量 |
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Step 1:把番茄洗淨，挖去內裏的囊 |
|
Step 2:把牛肉、洋蔥、芫茜、松子仁混合。打入一隻蛋，再放入胡椒或鹽調味，最後放蔥粒和橄欖油，也可加入迷迭香增加香味。可加入一匙麵粉增加材料稠度 |
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Step 3:在烤盤內塗上牛油，灑上蒜瓣和紅蔥頭 |
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Step 4:把拌好的食材釀入番茄 |
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Step 5:蓋好番茄，灑上麵包糠，再塗上牛油和灑少量橄欖油和鹽 |
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Step 6:把番茄放入烤盤並烤約20分鐘取出即可 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 烘香芝麻粒 | 3湯匙 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 牛油果 | 1個 |
| 鹽及胡椒粉 | 適量 |
| 中筋粉 | 50克 |
| 木薯粉 | 50克 |
| 砂糖 | 6克 |
| 漢堡包 | 2個 |
| 水 | 300毫升 |
| 西生菜 | 1個 |
| 番茄 | 1個 |
| 軟殼蟹 | 2隻 |
| 沙律醬 | 40克 |
| 鹽 | 3克 |
| 泡菜 | 2克 |
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Step 1:製作沙律醬，將芝麻粒放在磨缽中磨碎 |
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Step 2:加入沙律醬、鹽及胡椒粉拌勻備用 |
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Step 3:將西生菜洗淨逐塊葉拆開 |
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Step 4:將番茄切片 |
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Step 5:將軟殼蟹洗淨後切半，將蟹浸在牛奶中10分鐘，瀝乾備用 |
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Step 6:準備一個大碗，加入中筋粉、鹽、及砂糖，慢慢加入水拌勻成粉漿 |
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Step 7:將蟹平均沾上粉漿，然後沾上一層木薯粉 |
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Step 8:準備炸油鍋，加入足夠油份，加入軟殼蟹炸至金黃色及香脆 |
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Step 9:撈起放在廚房紙上吸走油份，然後將蟹切半 |
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Step 10:將牛油果切半去核，起肉後切條 |
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Step 11:將漢堡包切半，在兩邊麵包上抹上芝麻沙律醬 |
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Step 12:加上生菜葉、番茄、牛油果、軟殼蟹及泡菜 |
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