材料	分量
麵條	150克
蝦仁	8隻
溫室青瓜	1條
番茄	0.5個
紫洋蔥	0.25個
水	100毫升
魚露	2湯匙
檸檬汁	2湯匙
生抽	適量
砂糖	2湯匙
指天椒	1隻
蒜頭	3瓣
羅勒葉	適量

	Step 1: 將溫室青瓜及紫洋蔥切絲；番茄切片；羅勒葉、蒜頭及指天椒切碎。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加入麵條煮至軟硬適中，放入冰水冷卻，撈起瀝乾，備用。
	Step 3: 用同一鍋水，加入蝦仁煮熟，放入冰水冷卻，撈起瀝乾備用。
	Step 4: 預備醬汁：將魚露、檸檬汁、生抽、砂糖、蒜蓉、指天椒、羅勒葉及水拌勻。
	Step 5: 加進麵條拌勻，上碟。
	Step 6: 鋪上番茄、紫洋蔥、溫室清瓜及蝦仁。 即成。