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白朱古力豆 食譜

霸王煎餅|烹飪時間:30分鐘份量: 4人

材料 分量
牛油 50適量
牛奶 150毫升
中筋麵粉 100克
白朱古力豆 100克
藍莓 125克
紅桑子 125克
泡打粉 1茶匙
雞蛋 3隻
雲呢拿香油 1茶匙
鹽 適量
帶皮杏仁片 適量
薄荷葉 適量
糖粉 適量
橙皮絲 適量

Step 1:

預熱焗爐攝氏200度；朱古力隔水溶化備用。

Step 2:

將中筋麵粉、泡打粉及鹽過篩，加入牛奶、雞蛋及雲呢拿香油拌勻。

Step 3:

準備一個單柄焗烤鍋，加入1/2牛油加熱至溶化，加入麵糊，用中火加熱1分鐘，加入餘下的牛油在中間，放入焗爐焗12-15分鐘，直到表面膨脹及金黃色。

Step 4:

準備一個煎餅鍋，加入藍莓及紅桑莓、糖粉、朱古力醬及杏仁片，加入橙皮絲及薄荷葉裝飾，即成。

抹茶生朱古力|烹飪時間1.5小時

材料 分量
白朱古力豆 400克
無鹽牛油 25克
抹茶粉 4湯匙
淡忌廉 125毫升

Step 1:

準備一個朱古力模(19厘米x13厘米)，鋪上牛油紙；

Step 2:

將無鹽牛油切粒，放入碗裡，加入白朱古力豆及淡忌廉，備用；

Step 3:

隔水融化；

Step 4:

加入已過篩的抹茶粉拌勻；

Step 5:

將朱古力糊倒入模中；

Step 6:

枱面放上一塊厚布，輕輕震幾次敲出大氣泡，蓋上蓋子，冷藏至少6小時；

Step 7:

定型後脫模，將刀子稍微燒熱，將朱古力切成小塊。

夏日Smoothie三重奏|烹飪時間30分鐘

材料 分量
朱古力雪糕 3球
花生醬 2湯匙
牛奶 50毫升
牛油果 100克
芒果 120克
糖漿 2湯匙
淡忌廉 200毫升
椰漿 130克
白朱古力豆 100克
黑朱古力豆 100克
雲呢嗱雪糕 2球
冰塊 300克
希臘乳酪 150克
蜜糖 2湯匙

Step 1:

將黑白朱古力分別座溶，備用；準備2隻玻璃杯，在杯口分別沾上黑白朱古力醬，備用；

Step 2:

將淡忌廉打至八成企身，冷藏備用；

Step 3:

將芒果及牛油果去皮去核後切成粒，冷藏備用；

Step 4:

一重奏：將花生醬、2球朱古力雪糕、牛奶及100克冰塊放入冰沙機打勻；

Step 5:

沾上黑朱古力醬的杯加入2勺打發忌廉，倒入花生醬朱古力smoothie至八成滿；

Step 6:

加入餘下的1球朱古力雪糕，灑上可可米即成。

Step 7:

二重奏：將100克芒果粒、100毫升椰奶、糖漿及100克冰塊放入冰沙機打勻；

Step 8:

在沾上白朱古力醬杯加入2勺打發忌廉、餘下椰奶及芒果椰奶smoothie至八成滿；

Step 9:

加入餘下芒果粒，灑上椰絲即成。

Step 10:

三重奏：將牛油果粒、希臘乳酪、蜜糖及100克冰塊放入冰沙機打勻；

Step 11:

取一隻玻璃杯加入2勺打發忌廉、牛油果乳酪smoothie至八成滿；

Step 12:

加入雲呢嗱雪糕，灑上杏仁碎即成。

三色雪糕冬甩|烹飪時間30分鐘

材料 分量
焦糖醬 適量
開心果仁碎 適量
冷凍乾燥士多啤梨粒 適量
白朱古力豆 150克
雪糕 700克
冬甩 3個
朱古力碎 適量
黑朱古力豆 150克
可可米 適量
杏仁碎 適量

Step 1:

焦糖雪糕冬甩：黑朱古力豆隔水溶化；

Step 2:

冬甩沾滿黑朱古力醬；

Step 3:

放上2球雪糕，淋上焦糖醬；

Step 4:

灑上杏仁碎，放入冰格冷藏定型即成；

Step 5:

雪糕冬甩三文治：將一個冬甩橫切；

Step 6:

白朱古力隔水溶化；半個冬甩沾滿白朱古力醬；

Step 7:

灑上開心果仁碎及朱古力碎，加上雪糕；

Step 8:

疊上另外半個冬甩，放入冰格冷藏定型即成；

Step 9:

士多啤梨粒雪糕冬甩：將一個冬甩沾滿餘下的白朱古力醬；

Step 10:

灑上士多啤梨粒，放上1球朱古力雪糕；

Step 11:

淋上餘下的黑朱古力醬，放入冰格冷藏定型即成。

三色雪糕冬甩|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
冬甩 3個
雪糕 700克
黑朱古力豆 150克
白朱古力豆 150克
冷凍乾燥士多啤梨粒 適量
可可米 適量
朱古力碎 適量
杏仁碎 適量
開心果仁碎 適量
焦糖醬 適量

Step 1:

焦糖雪糕冬甩：黑朱古力豆隔水溶化；

Step 2:

冬甩沾滿黑朱古力醬；

Step 3:

放上2球雪糕，淋上焦糖醬；

Step 4:

灑上杏仁碎，放入冰格冷藏定型即成；

Step 5:

雪糕冬甩三文治：將一個冬甩橫切；

Step 6:

白朱古力隔水溶化；半個冬甩沾滿白朱古力醬；

Step 7:

灑上開心果仁碎及朱古力碎，加上雪糕；

Step 8:

疊上另外半個冬甩，放入冰格冷藏定型即成；

Step 9:

士多啤梨粒雪糕冬甩：將一個冬甩沾滿餘下的白朱古力醬；

Step 10:

灑上士多啤梨粒，放上1球朱古力雪糕；

Step 11:

淋上餘下的黑朱古力醬，放入冰格冷藏定型即成。